ニセコに誕生する新しいクラフトビール体験と美味しい料理

新たなクラフトビール体験がニセコに登場

2025年12月、北海道ニセコに新たな飲食スポットが誕生します。トランジットグループが贈る新しいクラフトビールブランド「POWDERHOOD BREWING」とそれを楽しめるレストラン「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」です。これまで飲食、音楽、アート、デザインなど多様な領域で新しい体験を提供してきたトランジットグループが、初の自社ブリュワリーを開設し、ニセコの観光と食文化に新たな風を吹き込むことを目指します。

POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOMの魅力

「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」は、約240席を誇る広々とした空間を持ち、ダイニングエリアとバーエリアに分かれています。ランチからナイトタイムまで多様なゲストに対応し、スキー後のアプレスキーや夜のイベントなど、さまざまな楽しみ方を提案します。特にDJブースや大型サイネージを完備しており、賑やかな雰囲気の中で楽しいひとときを過ごせる場所です。

メニューの種類

メニューには、和牛バーガーやマルゲリータ、しらすとカラスミ、北海道産ブッラータチーズのピッツァなど、ビールと相性抜群の料理が揃っています。また、北海道産ビーフのステーキや知床鶏のグリルもあり、幅広い食材を使った料理が楽しめます。デザートには、濃厚なバスクチーズケーキやガトーショコラ、地元の高橋牧場のアイスクリームといった甘味も用意されており、リゾート地ならではの特別な食体験が堪能できます。

アルペンノードの位置付け

「POWDERHOOD RESTAURANT＆TAPROOM」は、グラン・ヒラフでの多様な体験を提供する「ALPEN NODE」に併設されています。ここは、以前から多くのゲストに愛されていた旧ホテルニセコアルペンの歴史を受け継ぎ、新しい価値を生み出す結節点として機能します。自然と都市が交わるこの場所で、訪れる人々の出会いと体験が生まれ、未来へと受け継がれていくことを願っています。

株式会社トランジットの取り組み

トランジットクリエイティブとトランジットオペレーションサービスは、飲食店舗の企画や運営において、さまざまなプロジェクトを手掛けています。それぞれの専門性を活かし、感性と戦略を融合させることで、体験価値を高めるサービスを追求しています。この新しいプロジェクトも、広がる可能性を秘めた魅力的な取り組みの一環です。