夏に楽しむご当地グルメ「山形だしと鮪の山かけ丼セット」登場！

夏を彩る「山形だしと鮪の山かけ丼セット」

東京都練馬区にある「天丼はま田」では、2026年6月24日（水）から期間限定で「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」が販売開始されます。このメニューは、暑い夏にぴったりのご当地グルメで、美味しさと栄養を兼ね備えています。

このメニューの特徴

山形だしとは？

山形だしは、山形県の郷土料理として知られ、きゅうりやなす、大葉などの新鮮な野菜を細かく刻んだものをベースにしています。この夏の季節にこそ味わいたい、爽やかな香りが特徴のサラダ感覚の出汁です。食感はシャキシャキとしていて、食べるたびに心地よいリズムが楽しめます。

ねばとろとさっぱりのコラボ

メニューには、漬けまぐろが使われており、滋味豊かな味わいが際立ちます。また、なめらかなとろろが加わることで、飲み込みやすさも抜群。山形だしのさっぱり感と、ねばとろの組み合わせが、暑さで食欲が減退しがちな季節にピッタリの一杯になっています。漬け卵黄が全体をまろやかにし、リッチなコクをプラスしてくれます。

天盛りの魅力

持ち込まれる天ぷらは、海老天、白茄子天、茗荷天、新生姜と大葉のかき揚げなど、旬の食材をふんだんに使用しています。それぞれの食材の個性が引き立つよう、丁寧に揚げたてで提供されます。

メニュー詳細

山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット 1,980円（税込2,178円）

- 天ぷら内容：海老、白茄子、茗荷、新生姜と大葉のかき揚げ

山形だしと鮪の山かけ丼（単品） 1,390円（税込1,529円）

販売概要

- 販売開始日: 2026年6月24日（水）
- 販売店舗:

- 天丼はま田練馬関町店
所在地: 東京都練馬区関町北3-2-3
営業時間: 10時30分～23時（22時ラストオーダー）
- 天ぷらめしはま田さいたま西大宮店
所在地: 埼玉県さいたま市西区西大宮2-1-4
営業時間: 10時30分～22時30分（21時30分ラストオーダー）
- 天丼はま田三郷中央店
所在地: 埼玉県三郷市中央5-1-7
営業時間: 10時30分～22時30分（21時30分ラストオーダー）

地域に愛される味

「天丼はま田」では、鮮魚を使用し、出汁の旨味にこだわった秘伝のタレを使い、一杯一杯を大切に調理しています。オープンキッチンスタイルで、揚げたての天ぷらが目の前で仕上げられる様子を楽しむことができるのも、ここでの楽しみのひとつです。この夏、「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」をぜひ味わい、地域の特産品を堪能してください。