冬ならではの味覚を楽しむ！北海道イタリアンミア・ボッカの特別メニュー

冬ならではの味覚を楽しむ！

2025年12月3日から、北海道イタリアンの名店「ミア・ボッカ」では、冬限定の特別メニューが登場します。サロマ湖産の牡蠣や帆立、さらには十勝若牛や“農家のベーコン”といった道産食材を使用した料理が楽しめます。冬のサロマ湖は海のミネラル濃度が増し、牡蠣の旨みが最高潮に達する魅力的な時期。その新鮮で美味しい食材を活かした料理が、この冬、あなたを待っています。

限定フェアの背景

「ミア・ボッカ」は、北海道の生産者との強い絆を大切にし、地元の食材の魅力を直接伝えようとしています。冬は特にサロマ湖の牡蠣が美味しい季節。生産者の思いをカタチにしたこの限定フェアでは、野菜や肉、魚介類をふんだんに使ったメニューが勢揃いします。お客様には、ぜひこの機会に冬の贅沢を味わっていただきたいです。

限定メニューのご紹介

1. 北海道サロマ湖産カキとホタテ、「農家のベーコン」のクリームソース
濃厚でクリーミーなソースが特徴のスパゲティ。ゴロゴロと入った牡蠣とホタテが、冬の味覚を存分に楽しませてくれます。
価格：札幌 1,969円（税込）
東京 2,079円（税込）
タカシマヤ・池袋 2,090円（税込）

2. 北海道サロマ湖産カキと冬野菜、「農家のベーコン」のアマトリチャーナ
冬野菜をたっぷり使用したピリ辛トマトソースのスパゲティです。カブやれんこん、ごぼうの風味がアクセントになっています。
価格：札幌 1,859円（税込）
東京 1,969円（税込）
タカシマヤ・池袋 1,990円（税込）

3. 冬の前菜盛り合わせ（全8種）
見た目にも華やかな冬のメニュー。ブロッコリーのガーリック風味やチーズテリーヌなど、多彩な前菜を楽しめます。
価格：札幌 1,089円（税込）
東京 1,089円（税込）
タカシマヤ・池袋 1,090円（税込）

サロマ湖とオホーツク海の魅力

水揚げされるホタテが年間約5万トンにも及ぶ常呂町。北海道の海は日本有数の漁業大国であり、親潮や流氷が栄養豊富な漁場を形作っています。サロマ湖で育ったホタテや牡蠣は、日本国内外で高く評価されています。冬の海の恵みをまるごと楽しむことができる「ミア・ボッカ」では、そんな恵みを最大限に引き出した料理を提供しているのです。