クロスホテル札幌の特別ランチビュッフェで夏を楽しもう！

クロスホテル札幌の夏限定ランチビュッフェ

北海道札幌市の中心に位置するクロスホテル札幌では、土日祝限定のランチビュッフェが開催されています。期間は2026年8月30日まで。シェフが手間を惜しまず準備した、心を躍らせるカジュアルフレンチのメニューが勢揃いです。

新しい味わいの夏メニュー

アッシュ、3階のレストランでは、全50品の中から20種類の夏限定メニューを提供しています。特に注目したいのは、シェフのスペシャリティである「子羊のブレゼエピス風味」。丸一日マリネされたラムショルダーを4時間かけて煮込んだ逸品で、スパイスの香りと肉の旨味が際立っています。これに加えて、緑と白に彩られた夏らしいウェルカムケーキも登場し、メロンやぶどうが使用されています。

ランチビュッフェの魅力は、料理だけでなく、五感を刺激する体験そのものです。ベルの合図とともに運ばれるライブワゴンでは、直径約50cmのイタリア産グラナパダーノが使用され、鮮やかなパスタ料理が提供されます。トリュフの香りが漂う一皿に仕上がっており、お客様の目の前で演出されるため、臨場感を楽しむことができます。

サマーメニューのラインナップ

夏メニューは、素材の魅力を引き出すひと手間が込められています。

- とりもも肉のグリルパプリカのソース

香ばしくグリルされた鶏肉には、パプリカの甘みを引き立てるソースがかけられ、旨味が際立つ一品に仕上がっています。

- 夏野菜のマリネ青じそのマリナード

彩り豊かな夏の野菜を大きくカットし、青じその香るマリナードソースでさっぱりと仕上げられています。

- チョコバナナトライフル

コクのある甘味が特徴のミニサイズのデザートパフェです。

- マンゴーとバジルのケーキ

マンゴーの甘みとバジルの爽やかな香りが組み合わさった、夏にぴったりなケーキです。

クロスホテル札幌の魅力

クロスホテル札幌は「心おどる北海道クオリティに出逢う場所」をテーマに、地域の魅力を存分に堪能できるライフスタイルホテルです。高品質なフードやドリンクを楽しめるラウンジサービスや、北海道で活躍するアーティストと共同で作られた客室、展望大浴場なども完備。訪れるすべての人に、日常を超えた特別な体験を提供しています。