旧校舎を改装！地域に愛されるクラフトウイスキー蒸溜所の挑戦

地域に根付き百年を目指す挑戦

北海道の当別町にある旧弁華別小学校。この歴史ある木造校舎が、100年先の未来まで残すという新たな夢の舞台に生まれ変わります。クラフトウイスキー蒸溜所を目指すのは、2014年に設立された株式会社Whisky Student。代表の田中隆志氏は、地域活性化とウイスキー文化の発展のために、このプロジェクトを掲げました。この夢は、4月1日を「夢を発信する日」とするApril Dreamに賛同する形で形を成しています。

厳しい道のりと地域の応援

2024年10月に設立されたWhisky Studentは、設立直後から多くの支援を受けてきました。同年11月には当別ビジコン2024で最優秀賞を受賞、さらに12月には北大発認定スタートアップ企業としての名誉を手にしました。2025年には融資内諾や補助金のお知らせを受け、資金調達に成功。その後もスムーズに進捗を遂げ、7月から旧校舎の第一期工事が始まりました。

クラウドファンディングの成功

第一期工事の着工に伴い、CAMPFIREでのクラウドファンディングを企画。驚くべきことに、目標額の2.4倍にあたる金額を達成し、成功裏にプロジェクトは終了しました。この功績により、2025年12月にはCAMPFIRE『クラウドファンディングアワード2025』のフード部門で年間大賞を受ける栄誉にも恵まれました。

実現に向けた第一歩

そして、2026年3月には第一期工事が完了し、美しく生まれ変わった旧校舎の姿が街に新たな息吹を与えています。所轄税務署への酒類製造免許の申請も行い、製造開始を目指して準備を進めています。目標は、2026年8月にウイスキー製造をスタートすること。

未来へ向かって

田中氏は、このプロジェクトを通じて地域とのつながりを大切にし、地域の皆さんと共に歩んでいきたいと語ります。これまでの支援への感謝の気持ちとともに、今後も夢の実現に向けて引き続き努力を重ねていくそうです。

これからの当別蒸溜所の挑戦に、ぜひ注目してください。北海道の恵みを生かしたクラフトウイスキーに、地域の魅力が詰まった新たな文化が宿ることでしょう。