北海道の豊かな海の幸を満喫！秋の北海道フェアブッフェ

秋の北海道フェアを開催

ホテルインターコンチネンタル東京ベイが贈る「秋の北海道フェア」が、2025年9月1日から11月9日までの期間限定で開催されます。このイベントでは、北海道の豊かな海の幸を存分に楽しむことができます。

鮮やかな秋の味覚の数々

今回のフェアの目玉は、平日限定で提供される「茹で紅ズワイ蟹」の食べ放題。また、農産物と海の幸を緻密に組み合わせた海鮮丼や、職人がその場で握る新鮮な寿司、揚げたての天ぷらなど、まさに海の恵みが勢揃いしています。料理長の佐藤克紀氏が手掛けるこのブッフェは、春に行われた成功を受けて、さらにメニューが充実しました。

シェフズライブキッチンでの食体験

シェフズライブキッチンでは、食材の新鮮さと調理の技術が結集され、目の前で仕上げられる料理の数々が楽しめます。北海道産のビーフを使用した「鉄板すき焼きライスバーガー」や、丁寧にスライスされるローストビーフは、視覚と味覚の両方を楽しませてくれます。このライブキッチンでの体験は、理想的な食事のひとときを演出します。

ファーストディッシュからデザートまで多彩なメニュー

ビュッフェのスタートは、コラーゲンたっぷりの「インカのめざめスープ」に雲丹フランが添えられた一品。その後、エゾ鹿やカスべを使用したフィンガーフードから、北海道の野菜を取り入れたサラダ、温製料理へと続きます。また、北海道産の食材をふんだんに使ったラーメンやカレーも楽しめます。

スイーツコーナーでは、旬のシャインマスカットやマロンを使用したデザートが用意され、とくに「北海道ミルクと巨峰ソフト」は自分だけのオリジナルパフェにアレンジ可能です。