#コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン #大地の侍 #モリエール

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン 北海道交流会

© 2025年7月16日、一般社団法人 コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポン (CCJ) の初の北海道交流会が、札幌市の「レストラン ランファン・キ・レーヴ」で開催されます。本イベントでは、北海道の豊かな食文化を支える生産者やレストラン経営者、シェフたちが一同に集まり、食を通じての交流を深め、新しいつながりを築くことを目的としています。

会場案内

交流会の舞台となる「レストラン ランファン・キ・レーヴ」は、モエレ沼公園内に位置しています。このレストランは、中道博シェフが手がけており、「この大地があって、人の英知がある」というコンセプトを大切にしています。店名の由来は、公園内で遊ぶ少年たちからインスパイアされたもので、その名は“夢見る少年”を意味します。美しい自然と文化が融合した特別な空間で、参加者は北海道ならではの食材を用いた料理を楽しむことができます。

イベント詳細

• - 日時: 2025年7月16日（水）午前11時から
• - 会場: レストラン ランファン・キ・レーヴ

札幌市東区モエレ沼公園1-1

• - 参加費: 10,000円（税込、ドリンク代込み）

プログラム

当日のプログラムは以下の通りです。

• - 11:00 開会の挨拶 － HAL財団理事長 磯田憲一氏
• - 11:25 映画「大地の侍」上映
• - 13:10 昼食会スタート － 中道博シェフの挨拶と乾杯
• - 15:00 閉会（予定）

プログラム内容は都合により変更される場合がありますので、ご了承ください。

映画『大地の侍』

交流会の一環として上映される映画『大地の侍』は、北海道出身の作家本庄睦男による小説「石狩川」が原作です。物語は明治維新後、朝敵の汚名を受けた奥羽岩出山伊達家の主従が新たな地を求めて北海道の大原野に挑む姿を描いています。この映画を通じて先人たちの努力を再認識し、豊かな食文化の未来について考える機会にしたいと中道氏は語っています。映画上映後には、磯田氏からの説明も予定されており、参加者にとって貴重な学びの場となります。

参加理事について

当日はCCJ最高顧問のジャン・メデシン氏と、理事の中村勝宏氏（日本ホテル株式会社 特別顧問）も参加し、CCJの取り組みについての説明や、日本の食の未来に関する意見交換の場が設けられます。

お問い合わせ

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンに関する詳細な情報や参加予約は、以下の連絡先にて受け付けています。

• - メール: [email protected]
• - 電話: 03-5213-4316
• - ウェブサイト: CCJ公式サイト

コレージュ・キュリネール・デュ・ジャポンは、2011年に設立されたフランス発の団体で、食に関わる職人技術の継承と発展を目指しています。今後も全国での様々な食をテーマにしたイベントを企画していますので、興味のある方はぜひご参加ください。

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