#ポルトムインターナショナル北海道 #和菓子体験 #三納寛之

イベント概要

新千歳空港からアクセスが良い「ポルトムインターナショナル北海道」では、2025年11月29日（土）に、和菓子職人の三納寛之氏を招いた特別企画「一菓一会 -IKKA ICHIE-」を開催します。このイベントは、和菓子制作を体験しながら昼食も楽しめる宿泊イベントです。参加者は、三納氏の指導の下で手作りの練り切りを作成し、それを抹茶と共に味わうことができます。

昼食には、京都のお茶屋の人気メニュー「手毬御膳」を用意しています。手毬型の重箱に美しい料理が美しく盛り付けられ、見た目にも味わいにもこだわった一品です。

三納寛之氏について

三納寛之氏は、愛知県瀬戸市出身のフリーランス和菓子職人です。彼は和菓子屋での修行を経て数々のコンテストで受賞し、2019年からは独立して活動をしています。現在は岐阜県瑞穂市の和菓子工房を拠点に、さまざまなメディア出演やコラボレーション企画も手掛けています。

体験内容

1. 練り切り制作体験

参加者は三納氏からの直接指導を受け、手作りの練り切りを作成します。手のひらで形を整えていく中で、和菓子作りの魅力を深く堪能することができるでしょう。

2. デモンストレーション

三納氏による和菓子作りの実演も行われます。彼の技術を間近で見られるこの貴重な機会に、和菓子作りの楽しさを感じてみてください。

3. 抹茶とのひととき

完成した練り切りは、抹茶と共にお楽しみいただけます。日本の伝統を感じながら、和菓子の美味しさを味わう時間が広がります。

昼食「手毬御膳」

重厚な二段の手毬重には、八寸、焼物、造り、蓋物、小鉢、季節のご飯と水菓子が彩り豊かに盛り込まれています。これは、将棋の「王位戦」の棋士の勝負めしにも選ばれた自慢の一品です。

会場詳細

イベント会場は、ホテル館内の茶室「清風庵」大広間。日本らしさを取り入れた空間で、落ち着いた雰囲気の中で体験をお楽しみいただけます。

宿泊プラン概要

本イベントは宿泊プランとして参加可能で、以下の2つのプランから選べます。

1. 11月28日宿泊プラン
- チェックイン: 11月28日(金)
- 体験: 11月29日(土) 午前10時30分開始
- 昼食: 「手毬御膳」

2. 11月29日宿泊プラン
- 昼食: 「手毬御膳」 12:30開始
- 体験: 14:00開始

お食事には夕食は含まれませんが、ホテル内には多彩なレストランもあるので、自由にお楽しみいただけます。

客室情報

参加者は43平米以上の広い客室で宿泊可能です。客室は以下の3タイプがあります。

• - ポルトムスイート（63平米）: 最高のデザインとビューバス付き。
• - ジュニアスイート（63平米）: 開放的な空間と独立性を保った設計。
• - スーペリア（43平米）: 落ち着いた日本美を演出した室内。

本イベントは完全予約制ですので、事前のご予約をお勧めします。宿泊と共に、日本の美と伝統を深く体験する特別なひとときを楽しんでください。詳しい情報やご予約は、公式サイトをご覧ください。

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