希少なウィスキーを樽買い！北海道の味を全店舗で提供へ

珍しい樽買いウィスキー、全店舗で数量限定で提供

大阪に本社を構える株式会社N・Iが、北海道・函館にあるクラフト蒸留所『ディ・トリッパー蒸留所』が造ったモルトウィスキーを、樽単位で仕入れることを決定しました。この特別なウィスキーは、全店舗で数量限定として提供されます。

オーナー自ら選び抜いた「一樽」

一般的にはウィスキーをボトル単位で仕入れるのが主流ですが、オーナーである河村則夫氏が自ら函館まで足を運び、現地で選び抜いた樽のウィスキーを提供するというのは、業界でも極めて珍しい挑戦です。酒をただの商材として扱うだけでなく、その背後にある物語や思想をも大切にし、料理とのマッチングを重視しているからこそ実現した選び方です。

奥深い味わいと香り

このウィスキーは、北海道産の二条大麦を使用し、函館特有の寒暖差を活かして蒸留されています。熟成はスペイン・ヘレス産のオロロソシェリー樽で行われ、加水せずに瓶詰めした「カスクストレングス」として提供されます。

注ぐと芳醇な香りが広がり、ドライフルーツやナッツを連想させる濃厚さを感じさせます。口に含むと、その力強いボディの中にオロロソ由来のまろやかな甘さが広がり、余韻には心地よいビター感が感じられます。この味わいはウィスキーの愛好者はもちろん、日本酒ファンにも新鮮な驚きを与えるでしょう。