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北海道の豊かな朝食体験をあなたに

北海道小樽市に位置するオーセントホテル小樽では、7:00から9:30の間に和朝食膳の提供を開始しました。この和朝食膳は、北海道産の食材をふんだんに使い、昆布出汁の豊かな味わいを引き立てたメニューです。小樽港を見渡す贅沢なロケーションで、モーニングブッフェと共にお好みの朝食をお選びいただけます。

進化を続ける和朝食膳

従来の朝食に新たに加わった和朝食膳は、2026年4月1日よりリニューアルされ、地域の歴史と食文化を感じつつ、目でも楽しむことができる料理になっています。小樽の港町としての歴史を体験しながら、心ほぐれる朝の時間をお過ごしいただけます。

北前船の物語

この朝食膳が生まれた背景には、江戸時代に日本海を往復していた北前船があります。北前船は、大阪と北海道を結ぶ重要な役割を果たし、北海道の豊かな食材を西日本へ運びました。その一つが昆布で、この昆布が日本料理の出汁文化の発展に貢献しました。

注目の食材と料理

和朝食膳には、小樽産の「にしんのかまくら」や、蘭越産の「中山農場のななつぼし」といった、北海道各地から厳選された食材が使用されています。また、出汁には羅臼産の天然昆布と鹿児島県産の一本釣り本鰹節を用い、毎朝職人が手間を掛けて丁寧に引いた出汁が自慢です。出汁の風味を最大限に活かした料理と共に、そのままの味わいをぜひ楽しんでください。

幼児向けサービスも充実

さらに、就学前のお子様には、和食プレートを無料で提供しています。朝食会場にて申し付けるだけで、家族みんなで楽しむことができます。

焼き立てパンのモーニングブッフェ

オーセントホテル小樽では、和朝食膳に加えて11Fのレストラン「カサブランカ」にて、焼き立てパンと旬の食材を楽しむモーニングブッフェも展開しています。食材にこだわったフレンチシェフのスペシャリテが振る舞われ、大海の幸を使った真タラのローストや、鹿肉のブイヨン煮など、北海道の風味を堪能できます。

趣向を凝らした自家製パン

ホテルメイドのパンは、北海道産の小麦やバター、自家製の天然酵母を用いて作られています。カンパーニュやクロワッサン、ロールパンとともに、豊かな香りをお楽しみいただけるひとときが広がります。

特製エッグベネディクト

その日の気分に合わせて楽しむエッグベネディクトもおすすめです。何種類もの厳選食材を使い、自分だけのオリジナルエッグベネディクトを作ることができます。個々の好みに合わせた特別な朝食体験をお届けします。

ご朝食付き宿泊プラン

朝の心地よい時間を存分に楽しめる、「ご朝食付き宿泊プラン」もございます。和朝食膳やブッフェからお好みで選んで、お好きなメニューを楽しめるこのプランは、特別な休日のスタートにぴったりです。

オーセントホテル小樽の魅力

オーセントホテル小樽は、港町小樽にふさわしいデザインで、客室からは運河を望むことができます。様々なレストランやラウンジ、バーも完備しており、シェフ自慢の料理を心ゆくまで堪能できる環境を整えています。小樽の歴史を感じながら、快適な滞在をお過ごしください。

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