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札幌パークホテル 特別賞味会「四川理想郷ディナーコース」

2026年6月26日（金）から28日（日）の3日間にわたり、札幌パークホテルの4階「四川料理 桃源郷」にて、特別な賞味会が開かれます。このイベントでは、料理長を務める山田晃司氏が、彼の熟練した技を駆使して構成された全8品のディナーコースを提供し、参加者を心からおもてなしします。

山田料理長は、料理に込められた思いを「一皿に人生を。」という言葉に集約し、食を通じて人々に幸福と安心を提供することを信条としています。イベントでは、老舗の四川料理の美味しさを最大限に引き出した料理の数々を通じて、北海道の新鮮な食材と本格的な四川料理を楽しむことができます。

特別賞味会のメニューについて

今回の特別ディナーコースには、北海道の恵みを活かした多彩な料理が用意されています。例えば、海老を四川チリソースで煮た一品や、北海道産の和牛を低温調理で仕上げたオイスターソース料理などが含まれています。主なメニューは以下の通りです：

• - 北海道産帆立貝とグリーンアスパラガスの自家製XO醬炒め
• - エゾアワビとなまこ入りふかひれの煮込み
• - ジャスミン茶のグラニテ
• - 海老の四川チリソース煮 黄金男爵と自家製麻辣醤のサラダ
• - 低温調理による北海道産和牛のオイスターソース仕立て

このように、山田料理長が厳選した素材を使用し、手間暇かけた逸品を通じて、四川料理の深さを体験いただけます。

札幌パークホテルの閉館に向けて

札幌パークホテルは2027年2月28日で長い歴史に幕を下ろすことになります。1964年の開業以来、地域に愛され続けてきたこのホテルは、「ありがとうを、ひとつ、ひとつ。」という想いを胸に、多様な企画を通じてフィナーレの準備を進めています。特別賞味会も、その一環として考えられているのです。

イベント詳細

この特別賞味会の詳細は以下の通りです：

• - 開催日時: 2026年6月26日（金）～28日（日）
• - 時間: 17:00～19:00（最終入店）
• - 場所: 札幌パークホテル4階 四川料理 桃源郷
• - 価格: おひとり様 16,000円（税・サ込）、フリードリンクは2,000円（通常価格：3,500円）
• - ご予約: 011-511-3136（食堂予約係） - 予約は2日前まで必要です。

特別な日を大切な人と一緒に過ごし、華やかな四川料理を楽しむ絶好のチャンスです。ぜひ、この機会をお見逃しなく！
今後のご予約や詳細については、公式ウェブサイトをご覧ください。

札幌パークホテル公式サイト

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