47年の歴史が生んだ『おばあちゃんのホルモン』全国進出へ向けての挑戦

新十津川の宝が全国に羽ばたく

新十津川町にある「大畠精肉店」が、47年間守り続けてきた地元の名物『おばあちゃんのホルモン』を全国に広げるプロジェクトを始めました。これに向けて、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で支援を募っています。初週で56万円を超える支援が集まり、目標金額300万円の達成に向けて動き出しています。

思いが込められた手作りの味

おばあちゃんから受け継がれた秘伝のホルモンは、その飾らない語りと手間暇かけた作り方で多くの支持を得ています。地元の消防団に振る舞われたホルモンは、道内でも話題となり、親しまれるようになりました。特に、臭みがなく食べやすいと評判です。これは、独自の下処理と味付けによるもの。

創業当初から受け継がれてきたのは、”臭みを取るために何度も洗うこと”と”優しい味噌での下味”。両方の工程を経ることで、おばあちゃんのホルモンは特別な風味を持つようになりました。

地域との関わりが支える挑戦

大畠精肉店は、地元の学校給食への食材提供や、フードバンクへの支援も行っており、地域に根付いた企業としての役割を果たしています。これまで地域との関わりを大切にしながら商いを続けてきた結果、温かい地域の支援があるからこそ、今回のクラウドファンディングも成功を見込んでいます。おばあちゃんの精神を次世代に繋ぐため、このプロジェクトは店の存続だけでなく、地域の未来にも寄与することを目指しています。

クラウドファンディングのリターンとは

プロジェクトの支援者には、同店のホルモンを楽しんでもらえるさまざまな特典が用意されています。その中には、ホルモン食べ比べセットから、豪華な焼肉セットまで、幅広いリターンが取り揃えられています。

具体的には、5,000円で大畠のホルモンを含む食べ比べセット、10,000円で焼肉とマトンじんぎすかんを楽しめるセット、30,000円のセットでは、定番のサガリやカルビも含まれる豪華な内容です。これらは地域の名物を全国へ広げる貴重な機会となり、その活動を支えてくれるファンの皆さんを大切にしています。

全国へ届ける思い

大畠精肉店の代表、大畠光敬さんは「手間をかけた味を、次の世代へ引き継ぎたい」と語ります。彼はこの伝統を守り続けることの重要性を強調し、地域とともに未来を見据えた商いを続けていく意思を明かしました。今回の全国進出は、その思いをさらに多くの人に伝える絶好のチャンスです。

新十津川の『おばあちゃんのホルモン』が、これから全国へその味を届けることは、地域の自信となりつつあります。
大畠精肉店の挑戦に、全国の皆さんのあたたかい応援をお待ちしています。詳しい内容や支援の方法は、CAMPFIREのプロジェクトページをご覧ください。