ジンとカレーの最強コラボ！新感覚ラムキーマカレー登場

ジンと一緒に楽しむ新しいカレー体験

札幌に新たな食の楽しさが広がります。ジンとのペアリングを意識したラムキーマカレーが、2026年7月12日に「UNWIND HOTEL & BAR 札幌」で提供開始されます。この新メニューは、人気店「シャンディニヴァースカフェ」とのコラボレーションで誕生しました。まずはその特徴をご紹介します。

ラムキーマカレーの魅力

ラムキーマカレーは、約8種類のスパイスで仕込まれた本格的なインド風のカレーです。カルダモンやクローブなどの豊かな香りが引き立つこの一皿は、通常より粗めに挽いたラム肉のジューシーさが特徴です。バーで楽しむ「お酒と合わせるカレー」として設計されており、日本ではあまり見かけない個性的な料理となっています。

食べ方のバラエティ

カレーは1,400円（税込）で提供され、多様な楽しみ方が提案されています。例えば、インドの伝統的な揚げパン「プーリー」との組み合わせや、季節の副菜との融合など、食べるたびに新しい発見が得られます。

家庭では味わえない、居酒屋のようなカジュアルな環境で楽しむラムキーマカレー。ルーフトップテラスに設けられた心地よい空間で旬の風を感じながら、ゆったりとした時間を過ごせるのも魅力のひとつです。

スパイシーなサイドメニュー

ラムキーマカレーに添える副菜も特別です。旬の食材を使用した2種類に、南アジアの伝統的な調味料「チャトニ」が加わります。青唐辛子とミントを組み合わせたチャトニは、さっぱりとした辛さに奥深い味わいがあり、カレーとの相性も抜群。こちらもぜひお楽しみください。

お酒とのペアリング

ジンと合わせることで、ラムキーマカレーはさらに魅力を増します。森林を感じさせるボタニカルの香りが特徴のジンは、ラムの脂っぽさを引き立てます。他にも、メスカルやノンアルコールジントニックとの組み合わせも豊富に用意されているため、飲み物との相性を楽しむことができます。特にノンアルコールのジントニックは、カルダモンやシナモンの香りが引き立ち、お子様やお酒が苦手な方も満足できる一品です。

特別なイベント「Spice & Botanicals」

7月12日には、ラムキーマカレーのローンチを祝うイベントも開催されます。会場は10階のルーフトップテラスで、DJやゲストバーテンダーによる音楽に合わせて、カレーを楽しむことができます。入場料1,500円で、ワンドリンクとスモールサイズのラムキーマカレーを楽しめるこのイベントは、食と音楽が融合した特別な体験です。