いちごソムリエ監修！冬季限定アフタヌーンティー「ストロベリー・ロマンス」開催

贅沢ないちごの世界を堪能する冬限定アフタヌーンティー

札幌市中央区にある「SAPPORO STREAM HOTEL」7階の「BAR & GRILL Splish」では、2026年1月18日から3月31日まで、冬限定のアフタヌーンティー「STREAM Afternoon Tea ～Strawberry Romance～」が楽しめます。このプランは、2名のいちごソムリエが監修しており、苺を存分に堪能できる内容が目白押しです。

いちごの魅力が詰まったスイーツの数々

このアフタヌーンティーでは、フレッシュ苺の食べ比べをはじめ、苺カヌレ、苺マカロン、ジュレ、タルトなど、見た目も華やかなスイーツが楽しめます。シェフが“そっと寄り添うように”監修したこれらのスイーツは、甘さと酸味、食感のバランスがとても重視されており、まさに苺の奥深い魅力が凝縮されています。

目を引くピンク色が映えるスイーツの数々は、まるで絵画のような美しさ。手間暇かけたデザインも相まって、写真映えすること間違いなし！冬の午後にぴったりのエレガントな空間で、苺が紡ぐロマンティックな物語を感じることでしょう。

フレッシュいちごを味わうプレート

主役である「いちご食べ比べプレート」では、5種類の苺が並び、それぞれの香りや甘み、酸味をじっくりと感じることができます。色とりどりの苺が美しく並ぶこのプレートは、視覚的にも楽しませてくれる逸品です。口に運ぶたびに新たな発見があり、心が弾むティータイムを演出します。

こだわりのスイーツ

- ドレスケーキ: 軽やかなスポンジに苺とクリームが組み合わさったショートケーキは、控えめな甘さが苺の香りを一層引き立てます。
- 苺カヌレ: カリッと香ばしい外観に中はしっとり。甘酸っぱい苺の味わいが広がります。
- 苺マカロン: 軽やかな生地に苺クリームを挟み、口の中に広がる香りが楽しめます。
- タルトレット: 濃厚なチョコレートと苺の酸味のハーモニーが感じられます。
- フルーツジュレ: ライチとアセロラのさっぱりした酸味が後味を整えてくれます。

セイボリーも充実の内容

スイーツだけでなく、セイボリーも見逃せません。ローストビーフのクロワッサンサンドやスモークサーモンにキャビアを添えた一品など、甘味と塩味をバランス良く取り入れた料理たちが、ティータイムを豊かに彩ります。特に、ローストビーフの旨味とトリュフ風味のボイルドエッグが織りなす風味は、一度食べたら忘れられない味です。

おかわり自由のドリンクとスコーン

お好みのドリンクと共に、スコーンやパンもおかわり自由。人気の「TWG Tea」など多彩な選択肢が用意されています。しかも、500円プラスすることで窓側での確約席が付いたプランも利用でき、窓から見える札幌の冬景色を眺めながら特別なひとときを過ごすことができます。

予約方法と詳細

この冬、心暖まる苺のアフタヌーンティーを楽しむための予約は、2025年12月24日から開始されます。平日は1名5,500円、土日祝日は1名6,000円です。なお、1日限定10セットとなっているため、早めの予約をお勧めします。興味がある方は、7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーまでお電話ください。