北海道の新たなサーモン体験！王子サーモンとのコラボメニューを味わう
北海道のサーモン体験を変える
北海道のサーモン料理専門店「salmon atelier Hus」が、全国的に有名なスモークサーモンのパイオニアである王子サーモン株式会社と共同で開発した特別メニューが、2025年5月2日から期間限定で提供されます。このコラボレーションにより、今までにないサーモン料理を楽しむことができます。ぜひこの機会に、北海道の新鮮なサーモンを堪能してみてください。
「王子サーモン」の魅力
王子サーモンが手掛ける《北海道大雪サーモン》は、卵から成魚まで大切に育てられ、ワクチンや抗生物質を一切使用せずに育成されています。大雪山系のきれいな雪どけ水で育てられたこのサーモンは、フレッシュで美味しさ抜群。鮮やかな色合いは食欲をそそり、上品で優しい甘味とさっぱりとした後味が特徴です。
特別メニューのご紹介
北国の豪華２種サーモン丼
一つ目のメニューは「北国の豪華２種サーモン丼」で、北海道大雪サーモンとノルウェーサーモンをたっぷりと乗せた贅沢な一品です。ランチ限定、数量限定で提供され、酢飯の上に新鮮なサーモンが大きく盛り付けられています。さらに、たっぷりのねぎとろといくらが加わり、見た目にも華やかなメニューです。
この丼のおすすめの食べ方は、まず新鮮なサーモンの食べ比べ。ノルウェーサーモンの濃厚な脂の旨みと、北海道大雪サーモンのクリアな味わいを楽しむことができます。さらに、ねぎとろのとろけるような美味しさを加え、様々な薬味を楽しむことで、飽きることなく食べ続けられるでしょう。最後は冷たい出汁をかけて、サーモン茶漬けにするのもオススメです。
生＆スモークサーモン４種盛り
2つ目のメニューは「生＆スモークサーモン４種盛り」で、北海道大雪サーモンとノルウェーサーモンを、「刺身」と「スモーク」の2種類で味わえます。この献立はディナー限定で数量も限られていますが、ここでしか味わえない貴重なメニューです。スモークサーモンは、一度も冷凍されていない生のサーモンを使用し、店内で丁寧にスモークされてから提供されるため、香りや風味が一段と引き立っています。
この一皿は、一度も冷凍されていないことで味わえる生の美味しさと、スモークによる豊かな香りのコントラストが絶妙です。食感や味の違いを楽しむことで、サーモンの新しい魅力を発見できることでしょう。
おわりに
センス溢れるサーモン料理を堪能できるこのチャンスをお見逃しなく。王子サーモンとのコラボメニューは、限られた期間の提供となるため、お早めにお出かけください。その味わいは、きっと新しいサーモンの世界へ導いてくれることでしょう。美味しいサーモンを取り入れた特別なグルメ体験を、salmon atelier Husでぜひお楽しみください。
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