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ザ・リッツ・カールトン東京で春の美食を楽しむ

東京ミッドタウン内に位置する「ザ・リッツ・カールトン東京」では、2026年の春に向けて特別なグルメイベントが開催されます。この季節の代表的なフルーツであるいちごと美しい桜をテーマにした多様なメニューが登場し、訪れる人々の五感を満たします。

いちごの魅力が詰まったストロベリーパフェ

まず注目は、45階のザ・ロビーラウンジで提供される「ストロベリーパフェ」です。2026年3月2日から登場するこのパフェは、旬のいちごを贅沢に使い、甘酸っぱいフローズンカットいちごと濃厚なコンフィチュールを重ねた一品です。さらに、グルテンフリーの米粉スポンジや、香ばしくキャラメリゼされたヘーゼルナッツ、ホワイトチョコクランブルが層をなすことで、食感の楽しさも加わります。デザートのクオリティの高さが光る一皿で、至福のハーモニーが感じられるでしょう。

提供情報は以下の通りです：

• - 提供場所：ザ・ロビーラウンジ（45階）
• - 提供期間：2026年3月2日（月）～4月末予定
• - 料金：4,500円

季節感溢れるシーズナルマーケットメニュー

さらに、ザ・ロビーラウンジでは「シーズナルマーケットメニュー」が展開されます。このメニューは副総料理長・中野琢治が手がけるもので、春にはブランドいちご「あまりん」を使用した季節のアラカルトが登場します。あまりんは独自の収穫方法の“あまどり”で育てられ、その甘みと香りを最大限に引き出した高級いちごです。

• - メニュー例：

- あまりんとパン（2,800円）
- あまりんのボンボン（いちごあめ）（2,800円）
- あまりんとフルーツトマトのコンポジション（3,800円）
提供される料理は、旬の食材を生かし、豊かな味わいとともに、洗練されたプレゼンテーションも魅力の一つです。

特別なブランチ体験

春の気配を感じるブランチも外せません。「タワーズ」では、トマトを主役にしたブランチコース「桜ブランチ トマトフェア」が行われます。青くささが少なく、甘みと酸味のバランスが取れた三須トマト農園のトマトを使用し、洗練された4品のコースが提供されます。特に「エッグベネディクト」は、ブリオッシュにポーチドエッグとオランデーズソースをかけた贅沢な組み合わせで、一つ一つの食材が奏でるハーモニーが楽しめます。

提供期間：2026年3月1日～4月5日

鉄板焼アフタヌーンティー

日本料理「ひのきざか鉄板焼」では、鉄板焼アフタヌーンティーを提供します。ここでは、春野菜と高級茶を融合させた全7品のコースが楽しめ、特にいちごをテーマにしたデザートは春そのものを感じさせます。

• - 提供期間：2026年3月1日（日）～4月26日（日）の毎週日曜日
• - 料金：13,500円（税サ込）

ザ・バーのスプリングカクテルコレクション

ザ・バーでは、春の素材を使用した4種のカクテルが登場し、心躍る夜のひとときを演出します。和素材を用いたカクテルは、見た目も美しく、味へのこだわりも一級品です。

• - 提供期間：2026年3月1日（日）〜4月30日（木）

桜並木が見える「春の散歩道」近くにあるザ・リッツ・カールトン東京で、特別な春のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。日常を忘れ、心ゆくまで春を楽しむ贅沢な時間が待っています。

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