春の訪れを祝う特別ディナー「ワイン会」開催のご案内

冬が終わり、春の訪れを楽しむ特別なひととき

2026年3月11日（水）と12日（木）の2日間、札幌パークホテルにて特別ディナーイベント「春のワイン会」を開催します。このイベントは、旬の食材を使ったペアリング料理と、厳選されたワインを楽しむ絶好の機会です。

春の食材を贅沢に使用した煮込み料理

春のディナー会では、北海道産の食材がふんだんに使われた豪華な煮込み料理がメインとなります。特に、八角の香りを纏わせた「北海道産豚ばらの赤ワイン煮」は、奥深い味わいが特徴です。また、マッシュルームと白ワインクリームを使った「北海道産鶏もも肉のフリカッセ」も絶品。じっくりと煮込むことで、素材の旨味が引き立つ一皿に仕上がっています。

前菜として提供される「はまちのカルパッチョ」や「苺と自家製ハムのサラダ」など、色とりどりの料理が春の訪れを感じさせます。これらの料理は、まさに五感で春の息吹を楽しむことができます。

ソムリエ厳選のワインメニュー

本イベントでは、料理にぴったりのワインをソムリエが厳選してご提供します。スパークリングワインの「フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン」をはじめ、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインと、多彩なラインナップが取り揃えられています。特に、フルーティーな「ロゼ・ダンジュ」や、深みのある「カセドラル・セラーシラーズ」は、料理とのマリアージュが楽しめます。

グラスの中で広がるアロマは、煮込み料理の旨味と相乗効果を生み出し、一層豊かな味わいを体験することができます。

概要詳細と予約について

日時: 2026年3月11日（水）、12日（木）
時間: ご入店は17:00～19:00まで（前日までの要予約）
場所: 札幌パークホテル1階テラスレストラン「ピアレ」
料金: お一人様 13,000円、グランビレッジ会員は特別価格12,350円（税サ込み）

この特別ディナーイベントは、春の到来を祝うとともに、北海道の美味しい食材を存分に楽しむ絶好のチャンスです。予約はお早めに。

お申し込みやお問い合わせは、食堂予約係（電話：011-511-3136）まで。