#はなまるうどん #あんもち雑煮 #イヅツみそ

香川の新たな年明けを告げる特別メニュー

香川県の郷土料理である「年明けうどん」に、新しいトレンドとして登場した『あんもち雑煮うどん』。讃岐うどんの名店「はなまるうどん」と、伝統的な調味料を提供する老舗「イヅツみそ」および「やこや」が初のコラボレーションを実現し、2026年の新春にふさわしい特別企画として、1月1日から1月7日までの間、数量限定での販売が行われます。

「年明けうどん」とは？

「年明けうどん」は、香川県では新年を迎える際に食べられる、幸運を願った縁起物の料理です。純白のうどんに紅いトッピングが特徴で、年の初めに食べることで、その年の幸福を願う習慣があります。

特別な「あんもち雑煮うどん」

『あんもち雑煮うどん』では、讃岐うどんの特性を活かし、表面は柔らかくも、中心部はコシの強い食感を実現。観音寺市の老舗味噌蔵「イヅツみそ」の白味噌を使用しただしと組み合わせ、深い味わいを楽しむことができます。さらに、大根、人参、蒲鉾の具材に加え、同じく観音寺市の「やこや」のあん餅がトッピングされていることで、意外な組み合わせながらも調和を生み出した一品となっています。

あん餅の歴史と由来

「雑煮にあん餅？」と驚かれる方も多いかもしれませんが、これは香川の独特な食文化の一環です。かつて讃岐は、幕府への献上品として高級砂糖「和三盆」の産地でした。贅沢な砂糖が庶民には手に入りにくかったため、年末年始だけは少しでも贅沢をしようという願いから、雑煮にあんを隠す形で楽しんでいたのです。このような歴史を背景に、白味噌の甘味といりこの風味が融合した味わいは、他では味わえない特別なものとなっています。

限定のプレゼントキャンペーン

さらに嬉しいニュースとして、『あんもち雑煮うどん』を注文されたお客様には、先着30名様限定で「イヅツ白味噌」がプレゼントされるキャンペーンも開催されます。この機会に、香川の伝統的な味を自宅で楽しむことができるチャンスです。

販売情報

『あんもち雑煮うどん』は、はなまるうどんの30店舗で販売され、価格は830円（税込）。提供は、2026年1月1日から7日までの間で、無くなり次第終了となるため、早めの訪問をおすすめします。該当地域の店舗情報もぜひチェックしてみてください。

地域貢献と未来への展望

「はなまるうどん」は、讃岐うどんをテーマに地域貢献活動にも力を入れており、創業25年を迎えるにあたり、県産品を「おいでまい！さぬきプロジェクト」で広めるべく尽力しています。地域の魅力を全国へ発信し、讃岐うどんの伝統を守りつつ、新たな挑戦を行い続けているのです。

この新春、ぜひ『あんもち雑煮うどん』を味わい、香川の食文化を感じてみてはいかがでしょうか？

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