#札幌パークホテル #チーズケーキ #北海道産はちみつ

札幌パークホテル、新しい味覚のチーズケーキを発売

2025年6月3日（火）より、札幌パークホテルで新たに登場する「北海道はちみつブルーチーズケーキ」。こちらは、札幌市中央区の中島公園に位置する同ホテルの屋上で養蜂した新鮮なはちみつを贅沢に使用した逸品です。

養蜂と自然栽培の取り組み

札幌パークホテルは、2022年から「都市型養蜂」に取り組み、持続可能な食料の確保に貢献しています。自社農園「グランビスタファーム サッポロ」で実践する環境に優しい木村式農法を通じて、肥料や農薬を使わない自然栽培の知識を活かしています。この取り組みは、地域の価値を見直し、未来を変えていくための一環として位置付けられています。

自然豊かな環境に恵まれた中島公園の周辺で採蜜したはちみつは、このチーズケーキの主役とも言える存在です。ミツバチたちが丁寧に作り上げたこのはちみつは、濃厚なブルーチーズと絶妙に組み合わさり、魅力的なフレーバーを生み出しています。

特別なチーズケーキのこだわり

新作の「北海道はちみつブルーチーズケーキ」では、北海道黒松内町産の新鮮な生乳から作られた「くろまつないブルーチーズ」を使用。旨みとコクのあるブルーチーズの味わいに、はちみつの優しい甘さが加わり、一層風味豊かな仕上がりとなっています。食べると、濃厚でありながらも、心地良い甘みを感じることができるでしょう。

このケーキは、コーヒーや紅茶に合わせるだけでなく、ワインとの相性も抜群です。おしゃれなティータイムや特別なディナーのお供としても最適な一品になることでしょう。

商品概要と販売情報

「北海道はちみつブルーチーズケーキ」の販売は、札幌パークホテルの1階にあるテラスレストランピアレのケーキコーナーで行われます。販売時間は、月曜日から木曜日（祝日を除く）が11:00から18:00まで、金曜日から日曜日および祝日は20:30までとなっています。

• - 価格: 2,900円（税込）
• - サイズ: 約 縦12㎝×横6.5㎝×高さ3.5㎝ / 約190g

このケーキを楽しむためには、冷蔵庫で約5〜6時間解凍してからお召し上がりいただくことが必要です。解凍後はできるだけ早くお楽しみください。

環境への配慮と地域貢献

札幌パークホテルは、『地域の価値で、未来を変えていく。』というブランドステートメントのもと、環境への取り組みを大切にし、地域社会への貢献にも力を注いでいます。この新作ケーキの発売は、ホテルとしての地域密着の姿勢を強化する一環と言えるでしょう。

まとめ

「北海道はちみつブルーチーズケーキ」は、札幌パークホテルの思いが詰まったユニークなデザートです。ぜひこの機会に、地元の素材の魅力が凝縮された新たなスイーツを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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