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鶏白湯ラーメン「白鶏舎」の新たな挑戦

北海道札幌を拠点に、東北や関東でも人気の飲食店を展開する株式会社イーストンが、鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎」にて、新たに期間限定メニュー「ゆず香る鶏白湯」を2025年12月8日から販売することを発表しました。この商品は、冬の寒い時期にぴったりの一杯で、ゆずの香りが楽しめる贅沢なラーメンです。

開発の背景

鶏白湯スープの魅力に、冬にぴったりの“ゆずの香り”を融合させた「ゆず香る鶏白湯」は、濃厚ながらも軽やかで、食後の香りの余韻まで考えられた一杯。開発陣は、「冬の寒い日に思わず食べたくなるラーメンを作りたい」という想いから、初めての期間限定メニューを誕生させました。

商品の特徴

1. 香り豊かなスープ
スープにはゆずの皮を混ぜ込み、湯気とともに立ち上るゆずの香りで冬の爽やかさを感じられる設計に仕上げられています。鶏の旨味とゆずのフレーバーが調和し、ひと口目から甘美な体験をもたらします。

2. トッピングの魅力
トッピングとしてもゆずを贅沢に使用し、食べ進めるごとに香りがひろがるように工夫されています。これにより、食べている間じゅう、ゆずの香りが楽しめる贅沢な一杯となっています。

3. 寒い日にぴったり
濃厚な鶏白湯のコクに、ゆずの爽やかさが見事に融合。この温かいラーメンは、外の冷たい空気から身を守り、心をホッと和ませてくれるでしょう。

販売の詳細

• - 商品名: ゆず香る鶏白湯
• - 価格: 1,100円（税込）
• - 〆のリゾめしセット: 1,250円（税込）
• - 販売期間: 2025年12月8日（月）〜2026年1月11日（日）
• - 販売店舗:

≪札幌≫
・北8条店（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北8条店内）
・北1条店（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん北1条店内）
・桑園店（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん桑園内）
≪仙台≫
・マーブルロード店（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃんマーブルロード店内）
・サンモール店（焼鳥ダイニング いただきコッコちゃんサンモール店内）

• - 営業時間: 全店11:00～15:00（ラストオーダー14:30）

「白鶏舎」について

「白鶏舎」は、鶏をじっくり煮込んだ濃厚なスープをベースに豚骨をブレンドし、ブレンダーで泡立てた、クリーミーで滑らかなラーメンを提供する専門店です。こだわりのスープは後味がよく、多くの人々に支持されています。

店舗の最新情報や詳細は、公式Instagramや公式ホームページでご確認ください。

会社概要

• - 会社名: 株式会社イーストン
• - 所在地: 北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
• - 代表者: 大山泰正
• - 事業内容: 「北海道イタリアン ミアボッカ」や「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」を含む飲食店を経営する企業です。

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