#チョコレート #サヴールドゥジャパン #モンシェール

江戸の味覚をチョコで楽しむ！

日本のチョコレート文化に新たな風を吹き込む商品が登場しました。株式会社モンシェールが2月1日より販売する「サヴール ドゥ ジャパン」は、世界最大級のチョコレートの祭典、サロン・ドゥ・ショコラ パリで金賞を受賞した自信作です。この商品は、江戸時代の歴史と食文化を反映した多彩なフレーバーのチョコレートを提供しています。

モンシェールの挑戦

モンシェールのパティシエ、山内尚弥氏は、日本の伝統食材に目を向け、その可能性を引き出すために試行錯誤を重ねました。彼の視点から生まれた、「江戸」をテーマにした4種類のガナッシュは、どれもが新たな感動を与えるものばかりです。

1. 守口漬

伝統的な守口漬をイメージしたこのチョコレートは、酒粕の香りと独特の歯ごたえが特徴です。江戸時代から親しまれる味を感じさせる一品。

2. 黒豆きな粉×青のり

秀吉が茶会で愛した「真盛豆」を再現し、丹波産の黒豆きな粉と吉野川の青のりを使ったこのガナッシュは、ふくよかな味わいが楽しめる贅沢な仕上がり。

3. 天野酒

名酒の代名詞ともいえる天野酒をガナッシュで表現。ベリーのような酸味と力強い苦みが絶妙に絡み合っています。

4. 山椒×木頭柚子

兵庫県産の山椒と香り高い木頭柚子を組み合わせたこのガナッシュは、さわやかな香りと辛味が広がる新しい体験を提供します。

ブランドへの想い

このプロジェクトを通じて、江戸時代の食文化を現代に蘇らせ、より多くの日本の食材が持つ豊かな表現力を多くの人に知ってもらいたいという思いが込められています。山内氏は「この時代の味わいを楽しみながら、お客様に感動を届けられれば」と語っています。

販売情報

「サヴール ドゥ ジャパン」は税込2,484円で販売され、モンシェールの全店で取り扱いがあります（駅や空港の店舗は除く）。数量限定のため、販売開始日には早めのチェックをお勧めします。

会社概要

株式会社モンシェールは、2003年に大阪で誕生しました。特に「堂島ロール」で知られ、顧客のニーズに応えた商品作りを続けています。また、自社農場「モンシェール・ファーム」では、地元の新鮮な牛乳を使用し、品質にもこだわりを持っています。

歴史ある味わいをチョコレートで楽しむことができるチャンス、ぜひお見逃しなく！

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