札幌初登場！金賞いちごを贅沢に味わうJazzナイトパフェイベント

一夜限りの贅沢な体験が札幌に登場

2026年10月7日、札幌市中央区のSAPPORO STREAM HOTELにて、特別なイベント「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2 ～Shimokawa Berry Session～」が開催されます。本イベントでは、北海道の下川町から取り寄せた金賞受賞のいちごを贅沢に使用したパフェと、実力派ジャズミュージシャンによる生演奏が楽しめる一夜が提供されます。

このイベントは、2026年6月に行われた第1回が即完売した人気企画の第2弾です。今回は、地域との深い結びつきを重視した「DEEP COMMUNITY」というホテルのコンセプトに基づき、SDGs未来都市である下川町が誇る「なついちご」が主役となります。札幌ではこのホテルだけの特別な苺を使った限定パフェ（30食限定）をいちごソムリエであるホテルのパティシエが手がけ、音楽とともに大人の時間を演出します。

下川町の魅力といちごの特性

北海道北部に位置する下川町では、温暖差が60度にも及ぶ厳しい自然環境で育まれた高品質ないちごが自慢です。この「下川町のなついちご」は、2026年の「第2回全国夏いちご選手権」で金賞を受賞しており、上品な甘さと食べ応えのある果汁が人気を集めています。オーガニックな手法で栽培され、丁寧に手摘みされたいちごの味わいをこのイベントで体験できる貴重な機会です。

一品一品が奏でる味覚のハーモニー

この限定パフェは、スイーツとしてだけでなく、音楽体験と深く結びついた特別な一品です。パフェは、トップからミドル、そしてフィナーレへと変化を楽しむことができます。トップには芳醇なバニラアイスといちごのシャーベットがのり、その後、ピスタチオクリームと苺のムースが現れ、最後には華やかなベルガモットのジュレが広がります。食べるたびに変わる味わいは、まるで音楽のように響き合います。

スイーツだけではない！オードブルの楽しみも

甘いものが苦手な方にもご満足いただけるよう、オードブルプレートも用意されています。このプレートには新鮮な下川町いちごを使ったタルタルや、ささみのエスカベッシュなど、さまざまなグルメを一皿で楽しむことができます。お酒を楽しむ方も、この特別な空間で安心して会話を楽しめるでしょう。

ジャズの生演奏で魅せる特別な夜

当日は、20:00から2時間の間、プロのサックス奏者Ricky氏とピアニスト田中綾美氏による多彩なジャズの生演奏が行われます。ジャンルを超えた楽曲が揃った演奏が、イベントの雰囲気をさらに特別なものにしてくれます。

参加方法と詳細

このイベントは、パフェセット（4,200円）とオードブルセット（4,200円）それぞれ30食、20食の限定でお楽しみいただけます。事前の予約をおすすめします。興味のある方は、お早めに計画を立て、この特別な夜をお楽しみください。

SAPPORO STREAM HOTELは今後も地域の食や文化の魅力を発信し続けていきます。