厚岸町の新たな名品、ブレンデッドウイスキー「牡蠣の子守唄2025」を紹介！

厚岸町の誇りが詰まったウイスキー

厚岸町は日本の中でも特に美味しい牡蠣の産地として知られています。この町から新しく登場した「厚岸ブレンデッドウイスキー牡蠣の子守唄2025」は、今後の飲食シーンに新たな風を吹き込むことでしょう。堅展実業株式会社が提供するこのウイスキーは、同社の厚岸蒸溜所で製造され、2025年の1月下旬から町内の飲食店において提供が始まります。

「牡蠣の子守唄」の魅力

本製品の名前には、「厚岸の牡蠣とウイスキーは同じ潮騒を子守唄として成熟を重ねている」という深い思いが込められています。これは、同社の代表取締役である樋田恵一氏が名付けたもので、ウイスキーにかける思いと厚岸の自然が融合していることが表現されています。このウイスキーは、ボトルとしての販売は行わず、厚岸町の飲食店でしか味わうことができない特別感がまた、地域の魅力を感じさせます。

ラベルアートが語る物語

ラベルデザインは、釧路市在住のボールペン画家・原田カーナさんによって手掛けられています。彼の繊細なタッチが施されたラベルは、視覚的にも楽しませてくれるだけでなく、商品の高級感を一層引き立てています。前作『牡蠣の子守唄』に続くこの新作も、きっと多くの人々の心をつかむことでしょう。

厚岸が育むウイスキーの秘密

厚岸町の気候と水は、ウイスキー造りにおいて重要な要素です。特に、清冽なミズナラの森から流れる水は、泥炭が豊富な湿地帯を経て厚岸湾に注ぎ込み、この地域のウイスキーに独自の風味を与えます。また、ウイスキー作りは、スコットランドのアイラ島の伝統を継承しながら、特に地元の食材と相性の良いウイスキーを目指しています。

「牡蠣の子守唄2025」は、バーボン樽やシェリー樽、赤ワイン樽など多様な樽で熟成されており、厚岸特有のピーティーで潮風のニュアンスを持ちながらも、柑橘系の甘さが感じられる贅沢な一杯です。これは厚岸の自然がもたらした、特別な味わいと言えるでしょう。