食育を楽しむ！北海道の小麦から学ぶパン作り絵本の魅力

1年間の取材で学ぶ食育の大切さ

北海道十勝地方に位置する美しい小麦畑を背景に、3月20日に発売される絵本『おしえて、パンやさん！』は、子どもたちに食の大切さを伝える素晴らしい教材です。本書は、根源的な食材のプロセスから、食べ物を無駄なく大切にする心を育てることを目的に作られています。

この絵本では、実際に北海道帯広市で運営されている人気のパン屋、ますやパン麦音のシェフ、天方氏が登場し、小麦の収穫からパンを作る過程を指導します。彼は、食材の生産者に感謝し、その科学的な背景にも触れることで、子どもたちに食品についての興味をかき立てます。

小麦からパンができるまで

七色の小花が咲く中で、一年間の小麦栽培を追いかけるこの本では、お子様たちがどのように小麦が収穫され、粉になり、パン生地に変化するのかを学びます。特に、地元の子どもたちが参加する収穫体験のシーンは、一緒に体験することで理解を深め、食材の価値を感じさせてくれます。

また、本書には小麦粉の製造過程が詳しく説明されており、どのような条件で育つのかをビジュアルで理解できる工夫がなされています。子どもたちが実際に体験することで、農作物に対する感謝の気持ちが育まれます。

天方シェフの楽しいパンづくり教室

パンがフワフワに膨らむ理由や、様々な形や食感の違いについて、天方シェフが丁寧に説明します。食材や調理法に関連する科学的な疑問に対して、子どもたちが理解しやすい言葉で答え、実際に一緒に作ることで親子のコミュニケーションも生まれます。

さらに、レシピも付属しているので、家庭でも親子で簡単に作れるパンのおいしさを楽しむことができ、食育を家庭に広げることにつながります。