今金町の魅力を札幌から発信する特別プランが始動

北海道今金町の魅力を味わう特別プロジェクト

今金町とは？

北海道南西部に位置する今金町は、逢い重なる自然と肥沃な土壌に恵まれた農業の町です。昼夜の寒暖差を活かし、「今金男しゃく」というブランドじゃがいもが育まれています。今金男しゃくは、その甘みとホクホクした食感で全国的に高い評価を得ており、地理的表示（GI）保護制度への登録や、地域団体商標登録も受けています。

プロジェクトの始まり

札幌東急ホテルズは2026年8月16日から9月15日まで、今金町のブランドじゃがいも「今金男しゃく」をテーマにした地域共創プロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトは、今金町、JA今金町、地域の教育機関と連携したもので、特に今金中学校と高等養護学校の生徒たちが中心となって活動しています。彼らが考案した独自のレシピをホテルのシェフがメニュー化し、さらには手作りの器や和紙を使用した食体験を提供します。

メニューの概要

札幌東急ホテルズの3つの施設で展開されるオリジナルメニューは、地域の食材の魅力を引き出しつつ、教育機関との連携を図る素晴らしい試みです。中学生によって考案された料理の中には、「いまかねカラーグリーンディップ」があります。このメニューは、今金産のブロッコリーとツナを組み合わせた美しい前菜で、ホテルシェフの手によって一皿に仕上げられています。地域の食文化とシェフの職人技が融合した一品です。

また、今金高等養護学校とのコラボレーションにより、器や卓上の献立にも地域のものづくりが取り入れられています。生徒たちがこのプロジェクトのために制作した陶器が料理を引き立て、和紙製のメニューで地域文化が表現されます。

食の魅力を一緒に体験しよう

プロジェクトでは、3ホテル間を巡るスタンプラリーも開催され、参加者はすべてのスタンプを集めることで、今金町産の新鮮な野菜がもらえる特典があります。また、抽選で宿泊プランも用意されているため、地域の魅力を一つずつ楽しみながら参加することができます。

さらに、特別イベントも計画されています。2026年8月27日には、JA今金町と協力し、今金町の生産物を販売する物販イベントが札幌エクセルホテル東急で行われます。地元の若者たちが自らの制作物をPRすることで、地域資源の重要性を再認識し、来場者との交流を深める機会となるでしょう。

まとめ

今回の地域共創プロジェクトは、ただ美味しい食材を味わうだけでなく、今金町の人々の想いや文化を理解する良い機会です。札幌東急ホテルズを通じて、地域と連携した新たな交流の場を築くことが期待されています。おいしい食事を楽しみながら、多くの方々に今金町の素晴らしい文化や食材を体験してほしいと思います。是非、この機会に今金町の魅力を感じてみてください。