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オーセントホテル小樽で味わう美食の饗宴

オーセントホテル小樽では、開業27周年を記念して、美食の饗宴が開催されています。特に6月から7月は、地元の旬の食材を使用した特別メニューが提供され、訪れるゲストに素晴らしい食体験をお届けします。

レストラン「カサブランカ」の魅力

11階に位置するレストラン「カサブランカ」では、北海道食材をふんだんに取り入れた「北海道コース」が楽しめます。地元の新鮮な雲丹や平目、さらに牛フィレやメロンが織りなす贅沢な一皿一皿は、見た目にも美しく、舌を楽しませてくれます。

メニューの一部紹介

• - 北海道産雲丹とニジマスのタルタル: 豊かな甘みの雲丹を使い、ニジマスの繊細な食感を加えた特製タルタルは、赤ピーマンとハーブ的一香りで彩られています。
• - 秩父の味わい: 低温で丁寧に仕上げた平目に濃厚な雲丹クリームソースを合わせ、まろやかな味わいを感じることができます。

お料理は、北海道の四季を感じさせるように美しく盛り付けられ、視覚も音楽のように楽しませてくれます。このコースは、2025年6月1日から7月31日までの特別メニューで、1名様9,000円（税サ込）で提供されます。

日本料理「入舟」での四季の会席

3階の日本料理「入舟」では、季節の移ろいを感じる「四季会席」が展開されます。旬の食材を使った品々が手間ひまかけて仕立てられ、日本料理本来の味わいを堪能することができます。

メニューの特徴

• - 有精卵の雲丹入り厚焼き卵: 濃厚な卵黄を使用した特製厚焼き卵は、雲丹の風味と特製出汁の香りが感じられ、まさに至福の一品です。
• - 佐渡産栄螺つぼ焼き: 磯の香りを凝縮した栄螺は、様々な野菜と共に楽しむことができ、和の贅を堪能できます。

こちらのコースは2025年6月1日から6月30日まで提供され、1名様7,000円（税サ込）です。

鉄板焼「海王」の極上素材

3階に位置する鉄板焼「海王」では、旬の素材を使った鉄板焼きのスリルを味わえます。ここでは、厳選されたびえい黒毛和牛を使用したメニューが中心となっており、ジュワっと広がる肉の旨味を目の前で楽しむことができます。

メニューの一部

• - びえい黒毛和牛サーロイン: 目の前の鉄板で焼き上げられる肉は、きめ細やかな霜降りと上品な甘みで、まさに肉好きにはたまらない一皿です。
• - 生雲丹のガーリックライス: 生雲丹の香ばしさとガーリックが絶妙に絡み合い、印象に残る味わいを提供します。

このコースも2025年6月1日から7月31日までの特別コースで、1名様18,000円（税サ込）で楽しめます。

宿泊プランの紹介

オーセントホテル小樽では、美食を満喫できる宿泊プランも用意しています。「ウニオムライス」や「生雲丹蕎麦御膳」は、料理を通じて北海道の味覚を存分に楽しめる特別なメニューです。

施設概要

オーセントホテル小樽は、美しい小樽の街並みに調和したデザインが特徴的で、全175室の客室を整えています。歴史的な小樽で、美食と共に心地よいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。旅の思い出を彩るにはもってこいの場所です。

詳しい情報は公式HPや各種SNSでもご確認いただけます。とびきりの北海道の味わいを、ぜひこの機会に味わってみてください。

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