#山年園 #真昆布 #花けずりこんぶ

北海道産真昆布を贅沢に使用した「花けずりこんぶ」

巣鴨のお茶屋さん山年園が、北海道南かやべ産の「白口浜真昆布」を100%使用した新商品、「花けずりこんぶ」の販売を開始しました。この昆布はそのままの良さを大切にするため、調味料や保存料は一切使わず、独自の技術を駆使して斜め薄削りにされています。

花けずりこんぶとは？

「花けずりこんぶ」は、北海道南茅部産の真昆布を特製の切削機で丁寧に削った商品です。この工夫により、昆布本来のうまみを存分に引き出しており、まさに自然の味わいを楽しめます。食材としては、昆布だしの要素をそのまま簡単に楽しめるため、うどんやそば、ラーメンにかけるのはもちろん、納豆やオクラごはんにもぴったり。ぜひお試しいただきたい一品です。

函館近海での真昆布の魅力

この真昆布は、函館近海で収穫されるもので、透明な出汁と上品な風味が特徴です。肉厚な昆布なので、削った際にしっかりとした食感を楽しめます。お口の中で溶けていくうまみが、料理のクオリティを一層高めてくれるでしょう。

おすすめの食べ方

さまざまな料理に活用できる「花けずりこんぶ」。例えば、鍋物や夏のぶっかけうどんにかけたり、タラやサーモンのホイル焼きに加えることで、自然のうまみを引き立てます。また、バッテラの代わりに鯖寿司や手巻き寿司に使うと、昆布締めの美味しさを手軽に楽しむことができます。さらには、そのまま健康のおやつとしても gratifying（楽しめる）でしょう。

価格と取扱店

「花けずりこんぶ」は、23gで1,480円で販売しており、巣鴨のお茶屋さん山年園の公式サイト及び楽天市場店にて購入可能です。健康的で美味しいこの昆布を、ぜひお試しください。

巣鴨のお茶屋さん山年園について

巣鴨のお茶屋さん山年園は、60年以上にわたり、参拝のお客様に愛されてきた地域密着型のお店です。こちらでは選び抜かれた「こだわりのお茶」や健康茶、さらにはおやつや茶飲みの助けになる商品も取り揃えています。下町の温かみが感じられる場所で、皆様の健康と美味しいひとときをお届けすることを目指しています。

公式サイト・SNS

具体的な情報やサービスは、山年園の公式サイトや各SNSでもチェックできます。お茶や食に対するこだわりを感じながら、より豊かな食生活を楽しむためのヒントが得られるでしょう。

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