#蝦夷鹿と秋牛 #放牧豚 #自然派グルメ

北海道発！ジューシーなハンバーグが評価を受ける

GOODGOOD株式会社の「蝦夷鹿と牧草牛と放牧豚のハンバーグ」が、ちょうど2025年1月28日に開催された「第32回北海道加工食品コンクール」で奨励賞を受賞しました。このコンクールは、北海道食品産業協議会が主催し、道内の新商品を審査・表彰する伝統あるイベントです。今年で32回目を迎え、地域資源を活用した優れた商品が一堂に会する中で、GOODGOODのハンバーグはその実力を証明しました。

商品概要

このハンバーグは、阿蘇のあか牛、北海道産の放牧豚、道産の蝦夷鹿を使った贅沢な合挽きハンバーグです。卵やパン粉を使用せず、肉本来の旨味を引き出すために粗挽きに仕上げています。そのため、肉質を直接感じられる食感と豊かな風味が特徴です。

特徴的な風味

野生の蝦夷鹿は、天然の牧草を食べて育ち、牛肉や豚肉とはひと味違った特別な美味しさがあります。加えて、蝦夷鹿肉は牛肉に比べて脂質が1/6以下でカロリーも半分ほど。栄養価が高く、鉄分を豊富に含むため、健康や美容に関心がある方にもぴったりです。

こんな方に最適

1. ジビエに興味のある方：蝦夷鹿肉のクセの無い風味がお楽しみいただけます。
2. 健康を気にする方：カロリー控えめで栄養豊富、ダイエット中の方にも最適。
3. アレルギーをお持ちの方：卵や小麦のアレルギーをお持ちでも安心して食べられるハンバーグです。

受賞理由

今回の受賞は、特に「食味・食感」、「独創性」、「使用原材料」、「ストーリー性」といった点で高く評価されました。これらの審査基準は、製品の外観から包装デザイン、そして市場性まで多岐にわたります。このような詳細な評価のもと、GOODGOOD株式会社のハンバーグは確かな実力を示しました。

最新の挑戦

GOODGOOD株式会社は、持続可能な畜産・食品開発を行う企業として、地域資源を生かした商品開発にも力を入れています。循環型の畜産を基盤に、環境に配慮した食肉・加工食品の生産を行い、未来型の食文化を創造する取り組みを進めています。

どこで購入できるか

このハンバーグは、公式ECサイトで680円（税込）で販売されています。気軽に健康的で美味しいハンバーグを体験してみてはいかがでしょうか。

公式サイトはこちらから, 製品ページ

最後に

「北海道加工食品コンクール」は、地域の優れた商品を広めるための貴重な機会です。受賞商品には道内外でのPRが行われ、更なる販路拡大も期待されます。このハンバーグを通じて、北海道の自然と産業を応援する存在になれることを願っています。

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