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新たな飲み物の誕生「北海道TEA ワインブドウリーフティー」

PATTERN PLANNING株式会社が日本の美しい自然の中で育てたブドウの葉を用いて、斬新な飲み物を創出しました。「北海道TEA ワインブドウリーフティー2024」が、いよいよ2025年4月4日から予約販売がスタートします。今回の茶葉は、業界で大変注目されている5つのワイナリーによる協力を得て製造されており、それぞれ特徴あるテイストを楽しめるのです。

北海道TEAの背景

このお茶は、北海道のワイン用ブドウ生産者たちとの何気ない会話から生まれました。どれも土に戻されてしまうブドウの葉ですが、その葉に新たな可能性を追求したのです。ブドウ畑に育つ葉は、ワインのように芳醇な香りと味わいを持ち、ノンアルコールのお茶として楽しめます。

サステイナブルな取り組み

ブドウの生育には、「芽かき」や「除葉」といった作業が必要です。本来なら捨てられてしまう葉を収穫して、加工することで、全く新しい価値を生み出しています。そうした過程を経て、北海道TEAは誕生しました。アルコールもカフェインも含まれていないため、妊婦や小さなお子様にとっても安心して楽しめる飲み物です。

テイストの多様性

2024年産のお茶は、協力してくれた5つのワイナリーから生まれました。余市町とニセコ町の個性豊かな味わいをぜひお楽しみください。以下に、各ワイナリーの特徴をまとめました：

• - 余市のぼりんファーム(モンガク谷ワイナリー)

初めての方にもおすすめ、酸味と青々しい風味の絶妙なバランスを楽しめます。

• - Domaine Takahiko ドメーヌタカヒコ

まろやかな酸味が特徴、ホットでもアイスでもすっきりした飲み心地を実感。

• - じきの畑

タンニンのような舌触りが魅力的で、コクのあるワインのような深みを堪能できる一杯です。

• - 山田堂

フルーティーさが際立ち、爽やかな味わいを楽しめる独特の飲みごたえ。

• - ニセコワイナリー

穏やかな酸味が特徴で、優しい飲み口が魅力。酸味が苦手な方にも安心です。

おすすめの楽しみ方

自宅での楽しみ方として、ホットティーとアイスティーがあります。ホットの場合は、温度が下がることで変化する香りを楽しむことができます。特に、はちみつを加えると甘さが引き立ち、やさしい味わいが楽しめます。

一方、アイスティーはワイングラスに注ぐことで、目でも楽しむことができ、見た目も飲みごたえもワインのようになります。数分間蒸らすことで、さっぱりとした味わいに仕上がるのが特徴です。

飲食店では、コース料理の締めやスイーツとの相性も抜群です。ノンアルコールなので、飲み物に敏感なお客様にも安心して提供できる一品です。

商品ラインナップ

2024年産のラインナップとして、ブレンドティー（化粧箱入り）50gが税込3,240円、ワイナリー別100g（業務用袋入り）が税込4,860円で販売されています。飲食店や宿泊施設とも直接取引が可能なので、ぜひご相談を。

北海道TEAの新たな魅力を感じてみませんか？毎年進化を遂げる味わいを、この機会にぜひ体験してください。

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