丸の内で極上タイ料理を楽しむクリスマスディナー「マンゴツリー東京」

丸の内の夜景とタイ料理のコラボレーション

東京・丸の内に位置する「マンゴツリー東京」は、クリスマスシーズンを迎えるにあたり、特別なディナーメニュー『2025 Xmasコース』の予約を受け付けています。高層ビルの35階から望む美しい夜景をバックに、タイ料理の魅力を存分に味わえるこのイベントは、2025年12月19日から25日まで開催されます。少し特別な日を、素敵な食事と共に過ごしてみませんか？

タイ料理の真髄を堪能

「マンゴツリー東京」は、伝統的なタイ料理を日本の食材と組み合わせ、洗練されたアプローチで提供するレストランです。今年の『2025 Xmasコース』では、シャンパーニュで始まり、様々なアミューズが続きます。コースの中でも特に注目したいのが、ホタテと赤貝を使ったカルパッチョ「ホイチェ― ナンプラー」と、季節の野菜で作る「ソムタム」です。

コースの内容

この特別なコースは、タイ料理の深い味わいを表現した多彩な料理が用意されます。まず、ウェルカムのシャンパーニュとともにアミューズを楽しんだ後、前菜の「ホイチェ― ナンプラー」と「ソムタム」がテーブルに運ばれます。続く温菜にはヒオウギ貝のハーブ焼きが並び、その後、濃厚な白子のトムヤムスープが味わえます。

その後は、伊勢海老のフリットやラムチョップのグリルといった豪華なメイン料理が提供され、最後にはストロベリーのデザート盛り合わせが待っています。このコースは、単なる食事を超え、記憶に残るひとときを演出します。

シェフについて

この特別なコースを監修するのは、マンゴツリー東京のシェフ、白澤康一氏です。20年以上にわたってタイ料理に情熱を注ぎ、日本国内で数多くの飲食店を経験してきたシェフが、ここでしか味わえない本場の味を守り続けています。彼の手によって生み出された料理は、素材本来の旨味を引き立て、タイの伝統的な調理法に基づいています。