韓国グルメのトレンドと店舗開業の現状を探る

韓国グルメブームの持続と開業動向

近年、K-POPや韓国ドラマの影響で広がった韓国カルチャーは、食文化にも大きな影響を与えています。特に、韓国料理は多様なメニューと独特の味わいで人気を集めており、一時的なトレンドではなく、私たちの食生活に欠かせない存在となっています。

株式会社Reviewが行った調査によると、全国で「韓国」や「コリア」といったキーワードを含む韓国料理店の開業数に関するデータは、2023年がピークで、その後は若干の減少傾向にあることがわかりました。しかし、都市部では新たな店舗がオープンし続けています。

開業数の推移

2022年の開業数は267件、2023年には298件に達し、その後は2024年259件、2025年247件と減少しているものの、400件を超えるペースでは年に200件以上が開かれている現状が見受けられます。このことから、韓国料理は日常的な外食選択肢として根付いてきていることが浮き彫りになっています。

都市部での集中傾向

開業データを都道府県別に見ると、最も多いのは東京都の563件、次いで大阪府の418件です。この2地区で全体の約3割を占めることから、やはり大都市での需要が高いことが解ります。しかし、これに続く愛知、兵庫、神奈川などにも、韓国料理の人気が広がっています。

また、東京都新宿区の新大久保が韓国料理の代表的なエリアである一方、大阪市でも中央区、北区、生野区といった複数のエリアが開業数で上位に入っています。ここで注目すべきは、特定のエリアに限らず、日常的に人々が集まる商業エリアでも韓国料理店が増えている点です。

地域別の特徴

新大久保に続くのは、大阪市中央区の60件、大阪市北区の53件、大阪市生野区の51件です。生野区は多くの韓国文化が根付いているコリアタウンとして知られていますが、中央区や北区にも繁華街があり、韓国料理店のニーズが存在しています。

さらに、名古屋や神戸、札幌、横浜といった全国の主要都市にも開業が進んでおり、もはや韓国料理店は特定の街にたけに限らない、私たちの日常に寄り添った食文化になりつつあることが伺えます。