大人の文化・教養誌『サライ』が取り上げるジャパニーズウイスキーの魅力と最新情報

文化・教養誌『サライ』が誇る特集

大人のための文化・教養誌『サライ』の2026年2月9日発売号（3月号）では、ジャパニーズウイスキーが特集されています。近年、ジャパニーズウイスキーは世界中から注目されており、その人気はますます高まる一方です。特に小規模蒸留所のクラフトウイスキーが個性的な風味を持ち、古き良き製法を基にしつつ新たな挑戦を続けている点が魅力です。

最新号では、日本全国に広がる115か所の蒸留所の中から、特に注目すべき場所を取り上げています。北海道、福島、静岡、飛騨高山、富山、鹿児島などの地域における蒸留所を訪れ、それぞれの地の風土や特徴を活かした魅力あふれるウイスキーの製造過程や味わいの違いを紹介しています。

クラフトウイスキーの先駆者たち

クラフトウイスキーについては、「ベンチャーウイスキー」という埼玉の蒸留所が先駆けとされています。その代表である肥土伊知郎さんは、日本のウイスキーに対する情熱と、特にミズナラの樽に強いこだわりを持ち、樽造りのプロセスにも携わっています。樹齢150年や200年のミズナラでつくられる樽から生まれるウイスキーは、長い熟成期間によって独特の風味を得ることができます。

また、ウイスキーの歴史については、評論家の土屋守さんがかかわり、800年にわたる歴史の中で、なぜ今ジャパニーズウイスキーが注目を浴びているのかを掘り下げています。さらに、俳優の中村梅雀さんやギタリストの村治佳織さんなど、ウイスキーを愛する著名人たちの視点からもその魅力が語られます。

注目の蒸留所とその特徴

特集の中で特に目を引くのは、北海道東部に位置する「厚岸蒸溜所」です。2016年に設立され、海霧と湿原の大地に根ざした製品を生み出すこの蒸留所は、スコットランド・アイラ島を目指し、注目を集めています。また、伝統的な単式蒸留器及び高効率な連続式蒸留器を活用して、独特のウイスキーを作る「菱田蒸溜所」も紹介されており、焼酎制作の歴史を背景にした工夫が施されています。

第2部では、「ジャパニーズウイスキーを堪能できるBar」として、東京、名古屋、大阪、京都の6軒のバーが紹介されます。その中には、長い歴史を持つ老舗店や新たにオープンしたばかりのバーが含まれ、ジャパニーズウイスキーを味わう環境が細かく説明されています。これにより、ウイスキー愛好家はもちろん、これからその世界に踏み込もうとする人々にとって、情報が満載の内容となっています。

その他の特集内容

『サライ』の3月号では、ウイスキー特集の他にも心躍る「パン」にスポットをあてています。様々な地域の話題のパン店を紹介し、週末にはワインと一緒に楽しむためのレシピも提供。おしゃれなトーストやサンドイッチの作り方の指南もあり、パン好きにはたまらない内容です。

さらに、樹木医である塚本こなみさんのインタビューも掲載されており、植物を守るという仕事の大切さについて語られています。

このように、文化・教養誌『サライ』はジャパニーズウイスキーを中心に、さまざまな文化を楽しむための特集を展開しています。興味を持たれた方は、ぜひこの号を手に取って、最新の情報に触れてみてはいかがでしょうか。