EXILE SHOKICHIが挑む北海道の食文化再生！利尻の新たな魅力とは

EXILE SHOKICHIが創造する新しい食文化

故郷・北海道を離れ、アーティストとして大ヒットを飛ばしているEXILE SHOKICHIが、再び故郷に目を向けました。彼が新たに始めるのは、地域の食文化を再生させるべく立ち上げたフードドキュメンタリー『北海道の食を、誇りに。－EXILE SHOKICHI 食創造の旅－利尻富士編』です。この番組は、2026年3月29日（日）ごご1時から、UHB北海道文化放送で放送されます。

利尻島の魅力と現状

舞台となる利尻島。ここは、世界的に有名なウニや利尻昆布など豊かな海の幸で知られていますが、実は近年、海の異変に直面しています。特にウニの漁獲量は急激に減少しており、地元の漁業者たちにとって大きな課題です。2022年のデータによれば、ウニの漁獲量は8割以上減少しています。一方で、エゾアワビの資源量は増えており、これに新たな食材としての可能性が期待されています。

EXILE SHOKICHIは、バディとなるシェフ・韓洋（カンヒロシ）とともに、利尻島を訪問し、地元の食材を使った新しい料理を創造する挑戦に立ち向かいます。地域の人々との触れ合いを通じて、認識や文化が磨かれていく過程を描くのがこの番組の魅力です。

食の創造と地域課題

番組のコンセプトは「食を通して、その土地の声を聞く旅」。これはただのグルメや旅番組ではなく、地域活性化を目的にしたプロジェクトです。利尻島の人たちと交流し、漁師の家庭を訪れてその生きざまを知ることで、SHOKICHIさん自身がどのように「新しい食」を創り出していくのか、その過程が楽しみにされています。

地域のリーダーや食の生産者と連携することで、利尻島の独自の生態系がもたらす食材の魅力を最大限に引き出し、新たな料理の可能性をうかがいます。特にエゾアワビの魅力に注目し、その美味しさを引き出す料理の開発を行います。

生産者との絆

SHOKICHIさんは、食文化を大切にするレストラン『Yagien Ballpark』をプロデュースしており、地域活性化のために北海道の魅力を広めることに情熱を注いでいます。利尻島を訪れた際には、漁師や住民の声をしっかりと聞き、彼らの経験や苦労を尊重しつつ、自らの感性を活かした料理への挑戦を続けています。

加えて、地域の美味しい食材に親しむため、体験型の料理教室や試食イベントなども計画されており、地域住民との交流も深まることでしょう。見知らぬ人々が集まり、新しい料理が生まれていく風景は、心温まるものです。

SHOKICHIの思い

「天然利尻アワビはとても個性的で、実際に食べたときには驚きました。」と語るSHOKICHIさんは、これからの食文化の未来に向け、地域の人たちと共に「誇りとなる食の創造」を進めていく決意を持っています。「生産者の思いを次の世代へつなげていこう」とのメッセージを込めて、このプロジェクトに取り組んでいるのです。