札幌に新たなベーグルの拠点、RABBIT BAGELSがオープン。

札幌の新しいベーグルスポット、RABBIT BAGELSがオープン

京都発の人気ベーグルブランド『RABBIT BAGELS』が、札幌市中央区の商業施設『maruyama class』に、待望の2店舗目をオープンします。3月にオープンした札幌伏見店に続いて、今回は利便性の高い地下鉄「円山公園駅」直結の場所に新たな拠点を構えることで、地域の皆様にさらなるサービスを提供できるようになります。所定の営業時間は10:00から20:00で、イートインの席も6席ご用意。いつでも焼きたてのベーグルを味わうことができます。

地元密着の商業施設

『maruyama class』は、地域のニーズに応える商業施設として、札幌・円山エリアで非常に人気があります。住民や観光客から支持されるこの立地に出店することで、日常使いからカフェ利用まで様々なシーンで役立つ店舗を目指します。新店舗では、定番のベーグルやベーグルサンドに加え、コーヒーやカフェラテ、さらには紅茶をベースとしたドリンクメニューも新たに登場。これにより、食事とともに楽しめるドリンクを豊富に取りそろえ、さまざまな客層へのアプローチが期待できます。

豊富なメニューとこだわり

常時15種以上の焼きたてベーグルを提供し、季節ごとの食材を使用したサンドイッチも充実させています。また、自家製のレモネードティーやレモネードはホットとアイス両方のスタイルで展開。イートインやテイクアウトが可能なので、忙しい日常の中でも手軽に美味しいベーグルを楽しむことができるのが魅力です。

ブランドのビジョン

『RABBIT BAGELS』は、国内産小麦を使用したオリジナルブレンドの生地を使い、店舗での生地づくりから焼き上げまでを実施しています。こうした“オールスクラッチ”のスタイルにより、独特のもっちりとした食感を残しつつも、食べやすさを追求したベーグルを提供しています。日本の食卓にベーグルを日常的に取り入れることを目指し、美味しさだけでなく価格面でも通じるバランスを追求。昨今のスイーツ系ベーグルブームとは異なり、長期的な展望を持ってブランドとベーグル文化の普及に努めています。

今後の展開

『RABBIT BAGELS』は、これまでに京都・丸太町に1号店を出店し、2022年からの3年間でさらなる拡張を図る計画を立てています。すでに全国で19店舗を展開しており、2024年までには25店舗以上への拡大を予定しています。また、年間10～15店舗のオープンを続け、2029年度には国内最大級のベーグルチェーンの確立を目指すとしています！