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エクセルシオールカフェが根釧牛乳の新メニューを発表！

エクセルシオールカフェ新作フードメニューのご紹介

株式会社ドトールコーヒーが運営するエクセルシオールカフェでは、2026年11月19日（木）から新たに北海道・根釧地区産の牛乳を使用したフードメニューが登場します。これまで主にドリンクメニューで楽しんできた根釧牛乳が、今度は贅沢な食事に変身しました。具体的には、「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」です。どちらも北海道特産の牛乳を贅沢に使い、エクセルシオールカフェならではの魅力を引き立てています。

新メニューの魅力

1. スモークサーモンのミルククリームパスタ

このパスタは、白味噌とマスカルポーネの独特な風味が特徴です。5種類のキノコが溶け込んだクリームソースに、白味噌のまろやかさと山わさびのピリッとした辛さがバランスよくマッチします。スモークサーモンの豊かな旨味と共に、シャキシャキとしたレンコンの食感がアクセントを加えています。価格は990円（税込）です。

2. ミルクカルボナーラライス

ミルクを使ったやさしい味わいのカルボナーラソースとコクのある北海道産チーズが絡むこのライスは、とうもろこしのバターライスをベースにしています。トップに添えられた半熟卵を割ると、更にまろやかさが増し、食べるごとに違った風味が楽しめます。940円（税込）で提供されます。

これらのメニューは、根釧地区産牛乳の良さを存分に引き出し、食事としての満足感も追求しています。ミルクのコクや甘みが引き立つよう、ソースやトッピングにもこだわりが見られます。

新登場のパニーニ2種

同日には、軽食メニューとして新たに2種類のパニーニも登場します。ひとつは「海老＆レモンタルタル」で、ぷりぷりの海老と爽やかなタルタルソースが相性抜群。もうひとつは「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」で、ドライトマトの風味がスパイシーなグリルチキンと絡まり、満足感のある味わいを楽しめます。

パニーニは、630円（税込）からの価格で提供され、ランチとしても軽食としても大変満足できるボリュームです。

牧草で育った牛のミルク

エクセルシオールカフェは、根釧地区の牧草を中心に育った牛から搾られた牛乳を使用しています。このミルクは、コクがあり、自然な甘みを特徴としています。その特性を活かし、今後も様々なメニュー展開を行っていく予定です。ぜひこの機会に、新しいフードメニューをお試しください。

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