#赤平市 #ゆめぴりか #アルファ化米

赤平市が誇る新しい防災食 - 「ゆめぴりか」使用のアルファ化米に迫る

北海道赤平市は、地域の特産品である「ゆめぴりか」を素材にしたアルファ化米を開発し、この度市の防災備蓄食として採用されました。この防災食は、厳しい自然環境を抱える北海道において、地元の方々が安心して食べられる味として注目されています。

アルファ化米とは？

アルファ化米とは、一度炊き上げられたご飯を温風で乾燥させたもので、水やお湯を加えることで、炊きたての美味しさを再現できる便利で美味しい食品です。この製品の魅力は長期保存が可能はもちろん、通常の食事でも十分に楽しめる点にあります。赤平市産の「ゆめぴりか」を使用した「五目ごはん」は、特に地元の住民からの評判も良好です。

商品開発の経緯

この商品開発は、昨年の8月から始まりました。赤平市が保存食を必要としている情報を受け、地域活性化や地元の米を使った食品の新たな可能性を見出す中で生まれたのです。市役所職員からは、「日常でもガブリと食べたい」という声が寄せられるほどの高評価を得ました。特に赤平市の特産品である「ゆめぴりか」は、その大粒で甘み豊か、冷めても美味しいという特性から、このアルファ化米との組み合わせも絶妙です。

ふるさと納税でも人気

赤平市産「ゆめぴりか」を使ったアルファ化米は、昨年末にはふるさと納税の返礼品としても登録され、開始からわずか1週間で多くの寄附を集めました。多くの方々が地元の味を楽しみたいと考えている証拠でしょう。

地産地消の重要性

赤平市としては、地元の食材を使った非常食の開発が初めての試みとなります。この「五目ごはん」を通じて、災害時でも住民が安心して地元の味を享受できるようにすることが大切だと市は考えています。元自衛隊員の職員も、「こんな美味しい非常食は嬉しい」とコメントし、地元の皆さんのニーズに応えています。

今後の展望

アルファ化米は、赤平市で2,400袋が契約されており、3月には納品される予定です。今後は、さらに味のバリエーションを広げ、災害時でも美味しく楽しむことができる製品に進化していく計画です。地域活性化に向け、様々な味の開発を進めていく意気込みが見られます。

地域資源を活かした取り組み

レッドホースコーポレーションは、地域特性を生かした課題解決型の商品開発を通じて、全国50以上の自治体と協力してきました。当社は、地域資源を活用した新しい地場産品の開発を進め、地域活性化に貢献しています。この商品開発を通じて、地元の魅力を発信し、地域の文化や食文化の保護にも努めています。

結びに

赤平市産の「ゆめぴりか」を使用したアルファ化米の取り組みは、地域の人々に安心感をもたらすだけでなく、地域の活性化にも直結しています。これからも地域の食材や文化を大切にした新たな取り組みが期待されます。地域のつながりを強化し、未来へとつなぐ力強い一歩が踏み出されています。

関連リンク

サードペディア百科事典: 赤平市 ゆめぴりか アルファ化米