濃厚かつすっきり！新登場のソフトクリーム「ピュアホワイトフェリーナ」

2025年2月1日（土）より、守山乳業株式会社が新たに投入するソフトクリーム「ピュアホワイトフェリーナ」が、飲食店向けに発売されます。この商品は、守山乳業の「FELINA」シリーズの中でも最高峰の位置付けで、贅沢な味わいを楽しめる逸品です。

開発の背景

「フェリーナ」は2016年に発売以来、多くのファンに愛されてきました。その人気を受けて、守山乳業は市場調査やデータ分析を実施。消費者が求めるソフトクリームの特徴として、「高級感」「質の高さ」「ミルクの風味」「あっさり感」に注目しました。特に、20～30代の女性層をターゲットにした試作とアンケート調査を重ね、日常的に食べても飽きが来ないソフトクリームの開発に挑みました。

こだわりの素材

「ピュアホワイトフェリーナ」は、北海道産の生乳を50％使用し、乳脂肪分は9％です。この高い乳脂肪分が、濃厚さと同時に心地よい後味を実現しています。さらに、隠し味として北海道オホーツク産の焼き塩を加え、ミルクの旨味を引き立てたすっきりとした後味に仕上げました。濃厚でありながら重さを感じさせないバランスが、まさに王様の名にふさわしい味わいです。

開発に携わった関係者は、濃厚さとすっきり感の両立を図るのが大変だったと語ります。濃厚に寄せすぎると後味が残り、あっさりさせると物足りなさが出てしまいます。色々な試行錯誤を経て、どちらの特徴も楽しめるように完成させました。

デザインの刷新

新商品の発売に合わせて、パッケージデザインも一新されています。白を基調としたおしゃれなデザインで、視覚的にも高級感が演出されている「ピュアホワイトフェリーナ」は、既存の「フェリーナ」とも統一感を持っています。また、新たなロゴ「フェリーナクラウン」は、ミルククラウンとソフトクリームの形を象徴したもので、王様のソフトクリームをしっかりと表現しています。