札幌パークホテルと車多酒造が贈る冬の創作料理イベント

冬の味覚と銘酒が織りなす特別なひととき

2025年1月22日（水）、札幌パークホテルにて、石川県の老舗酒蔵『車多酒造』とのコラボレーションイベントが開催されます。この特別なイベントのテーマは「冬の創作料理×200年の歴史」となっており、地元の酒販店との協力を経て、再び開催されることになりました。

イベントの目的と内容

本イベントは、震災から1年が経った石川県の復興を応援することを目的としています。参加者は、北海道の冬の味覚を活かした創作料理とともに、車多酒造の選りすぐりの銘酒を堪能することができます。特に注目すべきは、全7品の料理や酒とのペアリングです。

提供される酒は、以下のような銘酒が予定されています。

- 天狗舞純米大吟醸50
- 天狗舞山廃純米 GI 白山
- 天狗舞山廃純米縹 HANADA
- 五凛純米大吟醸　など

また、参加者にはオードヴルや珍味のビュッフェも用意されており、トークイベントも行われます。ここでは、車多酒造の九代目である車多慶一郎氏と、株式会社裕多加ショッピングのセクションを代表する熊田カリン氏が登壇し、酒蔵の現状や石川県の伝統文化について深く語ります。

参加費用と支援活動

参加費はお一人様11,000円（税込）で、1,000円は石川県の震災復興支援金として寄付されます。このように、参加することで楽しむだけでなく、大切な支援活動に寄与することができるのです。

仙台からの特別ゲスト

このイベントには、特別ゲストとして車多慶一郎氏と熊田カリン氏が来場します。車多氏は、復興支援に力を入れているだけでなく、伝統的な酒造りを守る九代目の役割も担っています。彼は新たな挑戦にも取り組みつつ後継者育成にも注力しており、その言葉には多くの教訓が詰まっていることでしょう。

熊田氏は、IWCの審査チームリーダーとしても活動しており、その卓越した味覚を活かした、日本酒の魅力を広げるための情報発信も行っています。

札幌パークホテルの歴史と未来

札幌パークホテルは、1964年に開業以来、多くの人々に愛されてきました。お客様が自分を取り戻し、輝きを増すことができるリゾートホテルとして、多様なニーズに応えることを目指しています。最近では、国際的な会議やイベントの場としても名を馳せており、さらなる地域貢献を目指して歩み続けています。

今後も札幌パークホテルは、「地域の価値で未来を変える」という理念のもと、多くの人々に喜ばれるイベントを展開していきます。是非、多くの方々にご参加いただき、特別なひとときを楽しんでほしいと思います。予約はお早めに！