#オーベルジュ・ド・リル #マルク・エーベルラン #フランス料理

フランス・アルザス地方の名店である「オーベルジュ・ド・リル」が、名古屋と札幌で特別なガラディナーを開催します。

アルザスの伝説、オーベルジュ・ド・リル

アルザス地方のイローゼン村に位置する「オーベルジュ・ド・リル」は、100年以上の歴史を持ち、世界中の美食家に愛されるレストランです。1880年に「アルブル・ヴェール」として創業し、1949年には「オーベルジュ・ド・リル」へと生まれ変わりました。この名店は、地元の人々や美食を求める旅行者に支えられ、長い間その名声を維持しています。

現在の総料理長であるマルク・エーベルラン氏は、父であるポール・エーベルラン氏の後を継ぎ、1977年から多くの名店での経験を基に「オーベルジュ・ド・リル」を率いています。彼は、伝統的な料理技術を受け継ぎつつ、新たなモダンな料理へと進化を続けています。

日本での特別ガラディナー

マルク・エーベルラン氏は、フランス以外では唯一日本にレストランを展開しており、2007年に名古屋、2008年に東京、2014年に札幌にオープンしました。今回、名古屋と札幌のオーベルジュ・ド・リルにて、一夜限りのガラディナーを開催することになりました。アルザスの伝統的な料理に加えて、エーベルラン家の「家族（famille）」のように温もりのある体験が待っています。

名古屋・「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」

• - 開催日: 2025年6月10日(火)
• - 時間: 受付18:30／開宴19:00
• - 料金: お一人様総額￥44,000（消費税・サービス料込）
• - 内容: 特別コースと厳選ペアリングワイン

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札幌・「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」

• - 開催日: 2025年6月13日(金)
• - 時間: 受付18:30／開宴19:00
• - 料金: お一人様総額￥40,000（消費税・サービス料込）
• - 内容: 特別コースと厳選ペアリングワイン

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マルク・エーベルラン氏のプロフィール

マルク・エーベルラン氏は1954年にアルザスで生まれ、父の道を継ぐことを決意し、名だたるレストランでの修業を重ねました。1977年には、わずか23歳で「オーベルジュ・ド・リル」の料理長となり、現在もミシュランの星を保持し続けています。彼は父の伝承を受け継ぎつつ、現代のフランス料理界で常に進化を追求し続けています。満足度の高い、心温まる料理の数々を体験できるチャンスをお見逃しなく。

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