新たな国産ウィスキーの未来を切り拓く『We Love Whisky』プロジェクト

日本のウィスキー界に新たな風を吹き込むプロジェクト『We Love Whisky』（愛称：Lovesky!!）が、7月7日にFiNANCiE上でスタートしました。このプロジェクトは、国内唯一の洋樽専業メーカーである有明産業株式会社と、トークンベースの支援プラットフォームを提供する株式会社フィナンシェが手を組んで行うものです。目指すは「価値ある一杯で人と人がつながる世界へ」というビジョンで、国産麦芽や樽造りを見据えたウィスキー作りに挑戦します。

有明産業の歴史と未来への挑戦

有明産業の歴史は1963年に遡ります。当初は木箱の製造からスタートしましたが、時代の流れにより事業が厳しくなり、大手酒造メーカーへの請負業務に移行しました。しかし、お酒を熟成するための樽の製造依頼が入ったことが転機となり、1984年には本格的な樽製造が始まりました。その後40年以上、国内唯一の洋樽専業メーカーとして、ウィスキー造りに欠かせない樽の製造を行ってきました。

近年のウィスキーブームに伴い有明産業では、現状維持に甘んじることなく、国内外の原材料を活用し、さらなる製品開発に挑戦しています。2027年には北海道・旭川に新たな樽工場と麦芽生産拠点を設立し、国産麦芽の生産にも取り組む予定です。

プロジェクト『We Love Whisky』の理念

ウィスキーの味わいの大部分は樽で決まると言われています。樽の製造にとどまらず、ミズナラをはじめとした国産材を使用した樽の開発と供給を行い、その価値を高めてきました。今回の『We Love Whisky』プロジェクトでは、国内での持続可能な原料供給を実現し、ジャパニーズウィスキー文化を育むインフラとなることを目指しています。

大麦畑の生産にも取り組み、国産麦芽の生産を通じてウィスキーの品質向上を目指します。麦芽はウィスキーの基本要素であり、国産原料100％のウィスキー開発に貢献することで、さらに魅力的な商品を市場に提供することができます。

参加者との共創

『We Love Whisky』は、ウィスキー蒸留所や農業従事者、そしてウィスキーを愛するファンとの連携を通じて、新たなウィスキー文化の創造と発展を進めています。参加者が一緒に育てる「価値ある一杯」が、未来のウィスキー市場を盛り上げることを期待しています。

結論

有明産業はただの樽メーカーではなく、ウィスキー文化を支えるトータルサポート企業として、革新を続け灼熱のウィスキー業界での地位を確立しようとしています。このプロジェクトを通じて、ウィスキーの魅力をより多くの人々と分かち合い、未来の乾杯を共に楽しんでもらえることを願っています。今後の展開にぜひご注目ください！