地域の魅力を感じる『ふくあじ旅のススメ』札幌編放送開始

地域の心を感じる『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』

2025年9月15日（月）午後6時から、J:COMチャンネルで放送される番組『ふくあじ旅のススメ～札幌編～』。この番組は、放送作家の小山薫堂さんが旅の案内役、そして北海道発演劇ユニット「TEAM NACS」のリーダー森崎博之さんがパートナーとして札幌の様々な食文化を訪れ、その魅力を伝えていきます。

番組のテーマである「ふくあじ」。これは高級ではないが、多くの人に愛され、食べることで人を笑顔にする料理を指しています。小山さんの言葉を借りれば、特別な料理ではないけれど、それぞれに思いのある美味しさを持つ料理です。『ふくあじ』は、地域の人々の心の交流を大切にしながら、全国の家庭の食卓に届く味をリスペクトする番組です。

札幌の魅力的なお店を訪問

1.「蜂屋」

札幌の繁華街すすきのに位置する「蜂屋」は、たったカウンター6席のみのおにぎりと定食のお店です。夕方から明け方まで営業しており、その温かみのある料理とお父さんお母さんの人柄が、繁華街で働く人々の胃袋と心を支えています。新鮮なサバを使用した「さばの味噌煮」など、シンプルながらも心のこもった料理が「ふくあじ」としての魅力を引き出しています。

2. 「アグリスケープ」での収穫体験

「生きることは食べること」を信条にしている「アグリスケープ」は、レストランと農家が一体となった循環型農園レストランです。ここでは、実際に土に触れ、自分が作る料理に使う野菜を収穫する体験ができます。多様な品目を育てており、地元で培った農業とレストランの関係を体感できます。「アグリスケープ」での体験を通じて、自分が食べるものへの理解を深めることも可能です。