スターバックス新たな取り組みでフードロス削減に挑戦！全店舗でモバイルオーダーが利用可能に

スターバックスのフードロス削減プログラム「SAVE FOOD」

スターバックスコーヒージャパンが、フードロス削減プログラム「SAVE FOOD」を拡充し、2025年12月1日から全国の店舗でMobile Order & Pay（モバイルオーダー＆ペイ）を利用可能にすることを発表しました。このプログラムは、廃棄物削減の取り組みの一環とし、多くの人々にフードロス削減に参加する機会を提供します。

フードロス削減の背景

フードロス削減は、今日の社会において非常に重要なテーマとなっています。スターバックスは、2021年から「SAVE FOOD」プログラムを運営し、ドーナツやケーキ、サンドイッチなど、売れ残ったフード商品を閉店3時間前に20％オフで販売しています。その売上の一部は、認定NPO法人「むすびえ」に寄付され、こども食堂の運営支援に活用されています。これにより、地域のコミュニティと子どもたちの未来を支えるための取り組みを進めています。

Mobile Order & Payでの購入方法

これまで「SAVE FOOD」商品の購入は店頭でのみ可能でしたが、今後はMobile Order & Payを介して、より多くの顧客がこのプログラムに参加できるようになります。モバイルオーダーを利用する際、「SAVE FOOD」のマークが表示された商品を選ぶことで、フードロス削減に参加していることを実感できます。注文が完了すると、プログラムへの参加を感謝するメッセージも表示され、利用者は自身の行動が社会に貢献していることを感じることができます。

こども食堂支援の取り組み

スターバックスは、むすびえへの寄付を通じて、こども食堂の運営支援に取り組んでおり、特に地域間のネットワーク構築を重視しています。新潟県では2023年に「新潟こども食堂・居場所ネットワークにこねっと」が発足し、子どもたちに安心できる居場所を提供する取り組みが進められています。また、2024年には能登半島地震の復興プロセスにおける支援も行い、地域のつながりを強化しています。

持続可能な未来への貢献

スターバックスは、リソースポジティブな企業を目指し、これからもフードロスの削減に全力で取り組むとともに、地域社会とのつながりを深めていきます。フードロス削減プログラム「SAVE FOOD」を通じて、参加するすべての人々が持続可能な未来に向けた一歩を踏み出すことを期待しています。

まとめ

スターバックスの「SAVE FOOD」は、ただのフードロス削減プログラムではなく、地域の子どもたちやコミュニティに光をもたらす大切な取り組みです。モバイルオーダーが可能になることで、ますます多くの人が参加しやすくなり、社会全体に良い影響を与えることが期待されます。今後もスターバックスの取り組みに注目し、一緒に持続可能な未来を築いていきましょう。