北海道産甘海老の旨みを凝縮したポタージュ、全国のパン好きへ！

北海道産甘海老の旨みを凝縮した新ポタージュ

北海道の豊かな自然が育んだ甘海老を豪華に使ったポタージュが、ついに誕生しました。この商品開発は、北海道ダイニングキッチン株式会社が、リピーターやパン好きの声に応える形で、数年の歳月をかけて実現されたものです。目指したのは、甘海老の濃厚なビスク。これまで多くの企業が甘海老を使用したビスクの開発に挑戦しながらも、希少な素材の確保が難しく、商品化が叶わなかった中、どのようにしてこの夢を実現させたのでしょうか。

開発の背景

「エビのスープが飲みたい！」との声は、社内でしばしば耳にするものでした。そうした想いを大切にしながら、社員一丸となって原材料の確保に取り組みました。北海道の大自然の中、甘海老を頭から丸ごと贅沢に使用することで、まさに濃厚な旨味を引き出しました。そして、調味料や保存料を一切使用せず、素材そのものの美味しさだけで勝負しています。

このポタージュは、簡単に手作り感を楽しめる便利な粉末スープとしても登場。お湯で調整すれば、濃さを自由に楽しむことができ、様々な料理に応用可能です。特に、パスタやリゾット、グラタンなどに使った際の味の深みには驚かされることでしょう。料理のアクセントにもなるこのポタージュ、あなたのお気に入りのレシピにぜひ加えてみてください。

商品化の道のり

この商品の開発は容易ではありませんでした。多くの試行錯誤を経た末、原材料の調達に成功し、約10万円の資金調達を目指すクラウドファンディングのプロジェクトを立ち上げました。このプロジェクトは2024年12月23日からスタートし、2025年3月21日までの期間に、支援いただいた方に製品をお届けする予定です。完了後には、皆様の期待に応えるべく、迅速な発送を心がけます。

北海道ダイニングキッチンのこだわり

会社設立から15年、私たちは「新鮮な素材本来の美味しさを伝えたい」との思いから、北海道の生産者と長年にわたり関係を築いてきました。特に、「北海道産食材」と「添加物を使用しない」商品開発に力を入れ、お客様から高い評価をいただいています。また、2024年には「北海道濃厚コーンポタージュ」がジャパンフードセレクションで金賞を受賞し、その実力を証明しました。このポタージュもきっと、多くの皆様に喜ばれることでしょう。

私たちの誇る北海道産甘海老のポタージュで、安らぎのひとときをお楽しみいただければ幸いです。ぜひ、皆様のテーブルにこの新しい味わいを加えてみてください。