吉野家の新たな挑戦！歯科医院向けやわらか牛丼の具が登場

吉野家は、株式会社ヨシダと共同で新たな製品「やわらか牛丼の具」と「きざみ牛丼の具」を開発しました。これらは、歯科治療中の方々や噛む力に不安がある方のために特別に作られた牛丼の具です。この製品は2025年6月21日から全国の歯科医院で販売が始まります。

開発の背景

日本は超高齢社会へと突入し、高齢者にとって健康寿命を延ばすことがますます重要になっています。歯科医療の現場では、嚙む力や飲み込む力の低下が見受けられ、特に抜歯やインプラント治療中、または義歯調整中の方々にとっては、固い食品が食べにくいことが多いです。このような患者様から「食べられるものが限られている」との声が寄せられており、ヨシダは長年の歯科医療の知見を基に、これに応える食品を提供することになりました。

提供される特徴

この新しい牛丼の具は、以下のような特徴を持っています：
1. やわらかな食感
- 「やわらか牛丼の具」は歯ぐきでつぶせるやわらかさを実現しており、食べやすい形状が特徴です。
- 「きざみ牛丼の具」は舌でつぶせるほどの細かさで、さらに食べやすくなっています。

2. 美味しさと健康
- 吉野家が誇る味を、塩分を控えめにしつつもそのまま再現。牛肉の旨味と玉ねぎの甘みを感じることができ、満足感があります。

3. 簡便性
- 常温保存が可能なレトルトパウチで長期保存が可能です。軽量で持ち運びが簡単で、入院中や旅行先でも気軽に利用できます。電子レンジで簡単に温められるので、調理も手間いらずです。