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新日本海フェリーの夏限定グリルメニューを紹介

新日本海フェリーが、2026年の夏に向けて特別なグリルメニューを発表しました。期間は6月8日から9月6日まで。このメニューは、日本海の移り変わる景色の中で、北海道の恵みを存分に味わえる絶佳の食体験を提供します。そんな船旅と美食が融合する瞬間を、ぜひお楽しみください。

グリルとは

「グリル」は、新日本海フェリーならではの船内特別レストランです。一般的なレストランとは異なり、非日常感溢れる船上の空間で、本格的なコース料理を楽しむことができます。旬の食材や寄港先の素材を最大限に活かしたメニューを提供しており、今回は「オーセントホテル小樽」の総料理長が監修した料理が並びます。ホテル品質の料理を洋上で楽しむ贅沢なひとときが待っています。

料理の魅力

特に夏という季節を意識したメニューは、清涼感とともに贅沢なひと皿が用意されています。北行き・南行きのルートに応じて、ランチやディナーでそれぞれ異なる趣の料理が楽しめます。今年の夏も海の幸に囲まれながら、船旅の中でゆったりとした食事を堪能してみませんか？

北行メニューのご紹介

ディナー（価格：7,700円）

• - アミューズ: 灯台つぶとエシャロットのアンチョビマリネ バゲットと共に
• - オードブル: カンパチと夏野菜の彩りサラダ仕立て ソース・ラヴィゴット
• - スープ: とうきびの冷製スープ
• - 魚料理: 北海道産黒ソイと帆立のポワレ 新緑のバターとマリナーラソースで
• - 肉料理: 北海道産牛フィレ肉の低温調理 レモン風味のステーキソース
• - デザート: バターローフケーキとバニラアイス
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

ランチ（価格：5,500円）

• - 先附: 玉蜀黍豆腐の冷製銀餡掛け
• - 箸附: 甘海老麴漬け 刻み柚子
• - 造里: 水蛸の炙りと余市産塩うに
• - 進肴: 山芋饅頭と豚の柔らか煮
• - 食事: 北海三種丼（いくら・ずわい蟹・帆立）味噌汁
• - 水菓子: 北海道産赤肉メロン
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

南行メニューの魅力

ディナー（価格：7,700円）

• - 八寸: ホワイトアスパラ豆腐 ピュアホワイトのあられ、炙りへしこと夏野菜
• - 吸物: 鱧の葛打ち 冬瓜
• - 造里: 日本海産勘八 帆立
• - 蒸物: 冷製茶碗蒸し
• - 進肴: 牛フィレ肉の金山寺味噌田楽焼き
• - 食事: 真鯛黄金御飯と赤出汁
• - 甘味: 笹団子とシャーベット
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

ランチ（価格：5,500円）

• - オードブル: スモークサーモンとカッテージチーズのルーレ
• - スープ: 枝豆の冷製ポタージュ
• - 魚料理: アイナメのタプナード焼き
• - 肉料理: ルスツ豚の肩ロース
• - デザート: マンゴーのレアチーズケーキ
• - 飲み物: コーヒーまたは紅茶

予約について

グリルの利用は予約制です。事前にインターネットやお電話での予約をお勧めします。乗船当日にも港ターミナルでの予約が可能です。贅沢な食事を船上で楽しむひとときをお見逃しなく！様々な料理が楽しめる「グリル」で特別な夏の思い出をつくりましょう。新日本海フェリーが誇る洗練された食体験をご期待ください。

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