層雲峡温泉の夏メニューで楽しむ北海道の恵みとは

北海道の大自然に囲まれた層雲峡温泉、層雲峡朝陽亭では、2025年6月から新しい夏のメニューがスタートします。旅の醍醐味のひとつである夕食には、北海道の豊かな食材をふんだんに取り入れた自慢の料理が登場します。

夕食は「北番屋」と「早紅葉」からのお選び可能

層雲峡朝陽亭では、2つの異なるスタイルの夕食会場が用意されており、「北番屋」では北の大地で育った食材を活かした懐石料理を楽しむことができます。炭火焼きの香ばしいメニューが揃い、十勝和牛のステーキや白老産のヤマメの塩焼きなど、心を込めて仕上げられた一品一品が食卓を彩ります。

また、「早紅葉」では、北海道の郷土料理や旬の食材を生かしたバイキングスタイルの料理が楽しめます。この会場は、まるで屋台を巡るかのように、自由に選んで楽しむことができます。

夏メニューの目玉料理

特に注目したいのが、北海道産の食材をふんだんに使った一品。例えば、ハッカクと呼ばれる魚のお造りは、その脂の乗りと食感の良さで、多くのゲストに喜ばれることでしょう。また、シャキッとした食感と磯の香りが特徴のホッキ刺身も見逃せません。

さらに、地元の風味をしっかりと味わえる「鶏出汁香る塩豆乳鍋」は、体に優しい一品として人気を集めています。デザートには、レモンムースゼリーや白桃アイスを求肥で包んだ料理が並び、さっぱりとした甘みが夏にぴったりです。

食を通じて感じる北海道の魅力

層雲峡の夏を感じながら、地元の食材をしっかり味わえるこのメニューは、家族旅行や特別な日にも最適です。北海道の美味しさが詰まった料理を通して、訪れた人々に特別な思い出を提供します。

「たまにやさしい」という朝陽亭のコンセプトに基づく前菜5品は、バランスの取れた健康的な献立で、卵や豆、肉、野菜、魚、きのこ、芋などの厳選された素材が使われています。そして、ファイヤーグルメコーナーでは、ジンギスカンを自分で焼く楽しみもあります。

このように、多彩な料理は約50種類に及び、食を通じて北海道の魅力を余すところなく感じさせてくれます。

豊かな自然と料理の調和を楽しむ

層雲峡の美しい大自然とともに、心温まる食体験を提供する層雲峡朝陽亭。清らかな渓流の音や、爽やかな高原の風に包まれながら、美味しい料理を心ゆくまで楽しんでください。特別な夏の思い出を作るために、今年の旅行は層雲峡温泉で、特別なひとときを過ごしましょう。

この夏、皆さまのお越しを層雲峡朝陽亭でお待ちしております。心よりお楽しみください。