ガストが魅せる春のコラボメニュー！洋食と抹茶スイーツの魅力

ガストが贈る春の魅力満載コラボメニュー

ガストが2026年3月12日から5月20日までの期間、魅力的な春のフェアを開催します。今回は日本洋食界の巨匠、大宮シェフと京都の歴史ある上林春松本店が監修した特別メニューが登場します。美味しさの裏にはそれぞれの職人の情熱が込められています。パーティーや家族での外食にぴったりな多彩なメニューの数々を詳しくご紹介します。

大宮シェフ監修の「THE 職人ハンバーグ」

まず注目すべきは、レストラン大宮の大宮勝雄シェフによる「THE 職人ハンバーグ」です。こちらは特製デミグラスソースを使用し、2種類のハンバーグが楽しめます。ひとつは粗挽きの肉感とスパイスの風味が際立つ「ビーフハンバーグ」。もうひとつは、ホイル包みで仕上げる「ビーフシチューバーグ」です。特に、ホイルから溢れ出す湯気と香りは、外食ならではのワクワクを提供してくれます。

特製デミグラスソースの魅力

大宮シェフのこだわりが詰まったデミグラスソースは、飴色に炒めた玉ねぎや香味野菜、トマト、ブイヨン、赤ワインをベースに、白味噌やバルサミコソースを加えた一品。これにより、口にするだけで料理の深い旨味と香りが広がります。シェフ自身も試作を重ねて完成させたこのソースに、ぜひ舌鼓を打ってほしいところです。

上林春松本店の宇治抹茶といちごスイーツ

次にご紹介するのは、江戸時代から続く名門「上林春松本店」が監修する宇治抹茶といちごのスイーツ全5品です。宇治の抹茶を贅沢に使用したこれらのスイーツは、見た目にも華やかで、心に安らぎを与える「癒しのひととき」を演出します。

美味しさのポイント

例えば、宇治抹茶を使用した「和風パフェ」は、自家製のマスカルポーネクリームと新鮮ないちごが絶妙に絡みます。また、「グラスティラミス」は、京の枯山水をイメージした盛り付けが特徴で、豊かな香りをダイレクトに楽しんでいただけます。他にも、抹茶といちごを使ったタイムレスなあんみつや大福も人気で、いずれも抹茶らしい新鮮な味わいが特長です。