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株式会社ほっかほっか亭と関西大学が手を組む新たな試み！Z世代へ向けた「ワンハンドBENTO」展開

ほっかほっか亭と関西大学の連携プロジェクトが始動

株式会社ほっかほっか亭総本部は、2026年度の秋学期に関西大学商学部の飴野ゼミと連携し、Z世代向けに特別なプロジェクトを立ち上げます。このプロジェクトでは、特に注目を集める「ワンハンドBENTO」を通じて、若者に新しい食の選択肢を提供することが目的です。これからの食文化を変える可能性を秘めたその内容を紹介します。

実施の背景

持ち帰り弁当市場は拡大を続け、外食チェーンのテイクアウトの強化やデリバリーサービスが普及する中、競争は激化しています。そんな中、ほっかほっか亭は、創業当初からの「お店で手づくり、つくりたて」という伝統を守りつつ、新たな挑戦を進めています。特に、2025年に開催された大阪・関西万博では、「ワンハンドBENTO」が大きな反響を呼び、累計22万食以上を販売することに成功しました。

「ワンハンドBENTO」について

「ワンハンドBENTO」とは、片手で簡単に食べられ、かつ豊富な栄養素を含む十六穀米を使用した新感覚のお弁当です。この弁当は、2025年の大阪・関西万博をきっかけに開発され、多くの来場者に支持されました。そのスタイルは、忙しい現代の若者に最適で、持ち運びやすく、簡単に食べられるという特徴があります。このような工夫により、定番の持ち帰り弁当とは一線を画す新しい形の食体験を提供しています。

飴野ゼミとの協働

関西大学商学部の飴野仁子教授のゼミでは、企業の経営におけるロジスティクスやサプライチェーンマネジメントが専門であり、持続可能な社会に向けた研究が行われています。飴野教授の指導の下、学生たちは柔軟な発想や現実的な意見を持ち寄り、「ワンハンドBENTO」のマーケティング戦略を考案していきます。今後の活動結果にも注目が集まります。

今後の展望

今回のプロジェクトを通じて、ほっかほっか亭はZ世代のニーズを探り、持続可能な社会に向けた新たな提案を行う機会を得ることができます。さらに、関西大学との連携を深め、新しいビジネスモデルや食の体験を共有することで、次世代のお弁当文化の構築に貢献する計画です。なお、プロジェクトの活動や結果については後日、詳細を発表する予定です。