熊本市と協力した子どもたちの食育プロジェクトと新商品のご紹介

地元を愛する子どもたちのアイデアが形に

熊本市とセブン‐イレブン・ジャパンの協力による食育プロジェクトは、地域の課題に対応する新たな取り組みとして注目を集めています。この事業は、熊本市立城西小学校4年生の生徒を対象にした食育授業を通じて展開されており、地産地消の概念を学びながら、実際の商品開発にも挑戦する機会を提供しています。授業は2025年6月から始まり、生徒たちは毎回異なるテーマで学びを深めています。

食育授業の流れ

本プロジェクトでは、3回の授業を経て最終的に商品化に至りました。

- 第1回：生産者や地産地消についての学び （2025年6月19日）

生徒たちは、地元の生産者や食材の重要性を理解し、セブン‐イレブンに並ぶ商品のアイデアを考える極秘ミッションに挑んでいました。

- 第2回：商品の製造についての学び （2025年9月17日）

ここでは、商品の製造工程や品質管理についての知識を深め、どのようにしておいしい商品が生まれるかを学びました。

- 第3回：販売体験と最終プレゼンテーション （2026年2月10日）

この日の授業では、地域のお店での販売体験も行い、子どもたちが自ら考えた商品を世に送り出す貴重な機会となりました。

商品の詳細

食育授業を経て開発された商品は、以下の3つです。これらは熊本県内のセブン‐イレブン385店舗で、2026年2月10日から順次販売が開始されます。

くまっこおむすびセット

- 価格：398円（税込429.84円）
- 内容：阿蘇高菜を使った高菜飯のおにぎり、給食で人気のキムタクおにぎりに加え、塩唐揚げやちくわサラダ、赤ウインナーがセットになったボリューム満点のおにぎりセットです。

阿蘇小国ジャージー牛乳使用ホイップロール

- 価格：160円（税込172.80円）
- 内容：九州産小麦を使用したふんわりしたパン生地に、阿蘇小国ジャージー牛乳を使ったホイップクリームをサンドした、リッチな味わいのスイーツパンです。

熊本県産ゆうべにのジャム使用ホイップロール

- 価格：168円（税込181.44円）
- 内容：同じく九州産小麦のパン生地に、熊本県産いちごの「ゆうべに」を使用したジャムとホイップを挟んだ、果実感たっぷりの贅沢なロールパンです。

これらの新商品は、すべて熊本の豊かな食材を活かしたもので、子どもたちの思いが詰まった逸品です。特に地域の食文化や食材への理解を深めることが、これからの世代にとって大切であることを改めて感じることができる取り組みです。

今後も地元の食材を大切にしながら、食育プロジェクトを続けていく姿勢が期待されます。地域の皆さんが子どもたちの考えた商品を手にし、食材の大切さや楽しさに触れる機会となることを願っています。