函館湯の川温泉のブッフェレストランが新たに進化！地元の味を満喫

函館湯の川温泉のブッフェレストランが新たに進化！

北海道の美しい港町、函館市に位置する湯元啄木亭の「ザ・キャビン」では、夕食のブッフェスタイルがプチリニューアルしました。小さなブッフェレストランという特性を生かし、限られたスペースの中で地元の特産品や出来たての美味しさを楽しめるメニューが追加されています。

地元の味を堪能する

「ザ・キャビン」では、地域とのつながりを大切にし、函館だからこそ味わえる海の幸を提供しています。特におすすめなのが、江差町で水揚げされた新鮮な紅ズワイ蟹です。地元の美味しさを感じられるこの料理は、函館の港町にふさわしい逸品。訪れたお客様には、函館の魅力を存分に堪能していただきたいと願っています。

また、函館市に隣接する七飯町で生まれた男爵いもを使った「ふかし芋」や、厚沢部町産のメークインを使ったフライドポテトもおすすめ。地元の食材からは、その土地の歴史や文化が感じられる料理に仕上げられており、お客様に地域の物語を伝える手助けとなっています。

デザートにも特別なこだわり

食事のクライマックスで欠かせないデザートコーナーでは、函館牛乳を使用した新鮮なソフトクリームを完備。シンプルながらも印象的なミルク缶ディスプレイが目を引き、視覚的にも牛乳の魅力をアピールしています。

楽しみを形にしたブッフェ

小さなブッフェだからこそ、各所に「楽しみ」が散りばめられています。出来たてのジンギスカンや、目の前で仕上げられる実演料理など、食事の過程でも楽しんでいただける工夫が満載です。「次は何を食べよう？」と、訪れるたびに新しい発見があるように工夫されています。

ぜひ、湯元啄木亭の「ザ・キャビン」で、函館・道南の美味しさを体験してみてください。お食事を楽しむことはもちろん、地元の食文化や歴史に触れることで、より深い旅の思い出が得られることと思います。